Terpineol
Terpineolii sunt alcooli monoterpenici izomeri . Ele există ca următorii izomeri:
| ( R )-(+)-α-terpineol (1-para-menten-8-ol) |
( S )-(−)-α-terpineol (1-p-menten-8-ol) |
β-terpineol (8-para-menten-1-ol) |
y-terpineol (8-para-menten-1-ol) |
δ-terpineol |
Proprietăți
| Compus | T pl , o C | T bale , o C | d20 _ | n d 20 | [a] D 20 |
|---|---|---|---|---|---|
| (±)-α-terpineol | 35-37 | 219 | 0,9350 | 1,4831 | |
| (+)-a-terpineol | 37 | 219-221 | 0,9430 | 1,4831 | (+100,5) |
| (–)-α-terpineol | 38-40 | 219 | 0,9364 | 1,4819 | (-117,5) |
| cis -β-terpineol | 36 | 78,1 (5 mmHg) | 0,9260 | 1,4793 | |
| trans -β-terpineol | 32-33 | 209 | 0,9230 | 1,4747 | |
| γ-terpineol | 68-70 | 218 | 0,9412 | 1,4912 |
Au mirosuri florale: α-terpineol - miros de liliac ; β-terpineol - miros de zambile ; γ-terpineol - miros de trandafiri .
Solubil în etanol (1 parte până la 8 părți soluție apoasă de etanol 50%), propilenglicol și alți solvenți organici, solubilitatea în apă este de 0,5% (masă).
Sub acțiunea KMnO4 , terpineolii sunt oxidați la dubla legătură cu formarea para-mentantriolilor corespunzători . Hidratarea terpineolilor are ca rezultat terpinhidrat . Deshidratarea terpineolilor produce un amestec de dipentenă , terpinene și terpinolenă .
Obținerea
(±)-α-Terpineolul se obține prin deshidratarea hidratului de terpină sau prin hidratarea directă a α - pinenei .
Fiind în natură
Terpineolii (în principal α-terpineol) se găsesc în multe uleiuri esențiale ( ulei de portocale, ulei de camfor , ulei de mușcata , ulei de veroli , ulei de petitgrain etc. ). β- și γ-terpineolii sunt mult mai puțin frecvente.
Aplicație
Terpineolii sunt intermediari pentru sinteza substantelor aromatice, componente pentru esentele alimentare. Sunt utilizați ca solvenți, plastifianți , reactivi de flotație. Au proprietăți antimicrobiene. Esteri de terpineoli și acid acetic ( acetat de terpinil ) sub formă de amestec de izomeri sunt utilizați pentru a formula compoziții de parfum și parfumuri.
Literatură
- Kheifits L. A., Dashunin V. M. Parfumuri și alte produse pentru parfumerie. - M . : Chimie, 1994. - 256 p. - 2000 de exemplare. — ISBN 5-7245-0967-9 .
- Polymer-Trypsin // Enciclopedie chimică în 5 volume. - M . : Marea Enciclopedie Rusă, 1995. - T. 4. - 639 p.
- Plemenkov, VV Introducere în chimia compușilor naturali. - K. , 2001. - 376 p.
 Dicționare și enciclopedii | |
|---|---|
| În cataloagele bibliografice |