Fereastra carbohidraților (fereastra anabolică, fereastra proteine-carbohidrați) este un termen din antrenamentul de forță care descrie perioada condiționată după antrenamentul fizic, în care organismul este cel mai sensibil la absorbția nutrienților (în primul rând proteinele și carbohidrații). Se crede că energia obținută din alimentele consumate în acest moment este cheltuită pentru refacerea și creșterea mușchilor, și nu pentru obținerea de masă grasă. În prezent, nu există suficiente dovezi științifice care să susțină teoria ferestrei carbohidraților. [1] Motivul pentru care fereastra de carbohidrați este doar o perioadă „condițională” este lipsa unor recomandări clare cu privire la durata acesteia. Cercetarea științifică modernă spun ca fereastra de carbohidrati nu dureaza deloc 30-45 de minute dupa antrenament, ci cel putin 2-4 ore. În același timp, perioada de asimilare activă a nutrienților de către organism poate dura mai mult de o zi [2] .
După un antrenament activ, corpul trebuie să reînnoiască nu numai lichidul, ci și glicogenul consumat de mușchi .
În timpul antrenamentului crește nivelul de adrenalină și cortizol din organism, care își continuă acțiunea după antrenament, distrugând țesutul proteic (mușchii). Pentru a preveni acest efect de micșorare musculară, este important să utilizați un alt hormon, insulina . Neutralizează efectul distructiv al cortizolului, deoarece este antagonistul său biochimic .
Insulina este produsă prin consumul așa-numiților „carbohidrați rapizi” și blochează acțiunile cortizolului și adrenalinei .
Pe lângă carbohidrați, un organism care a făcut activitate fizică are nevoie de proteine. Creșterea musculară și recuperarea fizică în corpul uman depind de aminoacizii care alcătuiesc proteina. Aceasta înseamnă că în timpul ferestrei de carbohidrați este mai bine să includeți alimente proteice cu biodisponibilitate ridicată (lactate, leguminoase, nuci) sau utilizați nutriție sportivă specializată cu surse de proteine complete cu digerare rapidă (de exemplu, hidrolizat de proteine din zer) și pentru creșterea în greutate .