Urază
Urază (din greacă ούρον - urină și -ase - afixul standard al nomenclaturii biochimice, care indică faptul că substanța aparține clasei de enzime) - o enzimă hidrolitică din grupul amidazelor , care are proprietatea specifică de a cataliza hidroliza uree la dioxid de carbon și amoniac :
CO ( NH2 ) 2 + H20 → CO2 + 2NH3
Uraza se găsește în bacterii (de exemplu, în urobacterii ), drojdie , plante (este abundentă în special în semințele de soia ), precum și într-un număr de nevertebrate ; în celulele animale , în care se formează ureea ca produs principal al metabolismului azotului, ureaza este absentă. La oameni și animale, ureaza este formată de flora bacteriană. În 1926, biochimistul american James Sumner a demonstrat că ureaza este o proteină .
Caracteristici
- Greutate moleculară : 480.000 amu mânca.
- pH optim (pH): 7,4
- Temperatura optima: 60 °C
- Inhibitori: metale grele (Pb2 + ), peroxid de hidrogen , acid acetohidroxamic. Reactivarea ureazei inhibată de metalele grele este posibilă atunci când interacționează cu acidul etilendiaminotetraacetic .
- Specific enzimatic: uree și hidroxiuree .
Uraza este compusă din două subunități (α și β) conectate pentru a forma dimeri , care, la rândul lor, sunt conectați unul cu celălalt pentru a forma trimeri (αβ)3. Trimerii formează o structură complexă specială ((ab)3)4. O urază neobișnuită a fost găsită în Helicobacter pylori , în care 4 din cele 6 subunități comune ale enzimei sunt combinate într-un complex comun de 24 de subunități (α12β12). Se crede că acest complex supramolecular oferă o stabilitate suplimentară enzimei din această bacterie, care produce amoniac pentru a neutraliza acidul clorhidric gastric. Prezența unei activități ridicate a ureazei este utilizată ca caracteristică de diagnostic a bacteriilor Helicobacter și Ureaplasma urealyticum .
Utilizare în diagnosticare
Unii agenți patogeni ai tractului gastrointestinal și tractului urinar produc ureaza, ceea ce permite utilizarea testului ureazei (împreună cu alte criterii) pentru identificarea lor și, în anumite circumstanțe, pentru determinarea semicantitativă. Metode de laborator cunoscute pentru determinarea conținutului de uree în urină, pe baza hidrolizei acesteia în prezența ureazei de soia, urmată de măsurarea cantității de amoniac eliberat în reacție.
Alte utilizări
Biosenzorii pe bază de urază pentru detectarea metalelor grele au fost utilizați pentru a cuantifica poluarea totală a apei cu ioni de metale grele.
 Dicționare și enciclopedii | |
|---|---|
| În cataloagele bibliografice |