| Piper umplut | |
|---|---|
| Inclus în bucătăriile naționale | |
| Bucătăria bulgărească , Bucătăria moldovenească , Bucătăria românească , Bucătăria azeră , Bucătăria spaniolă , Bucătăria bască , Bucătăria americană , Bucătăria turcească și Bucătăria peruană | |
| Componente | |
| Principal | |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Ardeiul umplut ( rum. ardei umplut ) este un fel de mâncare din bucătăria bulgară, moldovenească și românească , ucraineană, georgiană, rusă și azeră ( azerb. istiot dolması ). Se prepară din ardei dulce cu semințe [1] (adesea din soiul gogoshar ), care este umplut cu carne tocată (de obicei carne de vită, dar în bucătăria azeră - miel), orez și roșii rase . Ardeii umpluti se pun la fiert vertical intr-o oala cu apa. Se serveste cu smantana la masa .