| Tartă țigănească | |
|---|---|
| Inclus în bucătăriile naționale | |
| Bucătăria engleză | |
| Tara de origine | |
| Componente | |
| Principal | Crustă de plăcintă (aluat), lapte concentrat sau condensat, zahăr brun |
Tarta țigănească este o variantă de tarte făcută din lapte evaporat, zahăr muscovado (sau zahăr brun ) și aluat [1] [2] .
Provine din Insula Sheppey din Kent [3] . Tarte este foarte dulce și mulți o asociază cu prânzurile școlare. Deși majoritatea oamenilor cunosc varianta de tarte țigănească cu lapte concentrat fără zahăr, aceasta poate fi făcută și cu lapte condensat , care diferă doar prin faptul că i se adaugă zahăr. Acest lucru face tortul mai ferm și mai dulce, cu o culoare mai închisă [4] .
Legenda spune că o femeie a inventat această prăjitură dulce pentru a hrăni copiii țigani înfometați [5] .