Capac Morel

Morel cap ( lat.  Verpa bohemica ) este o ciupercă din genul caps din familia Morel . Ciuperca și-a primit numele datorită unei anumite asemănări cu morcile reale și o pălărie care se așează liber (ca o pălărie) pe un picior.

Sinonime științifice :

• Morchella bohemica Krombh. 1828 baza
• Ptychoverpa bohemica (Krombh.) Boud . 1907

Sinonime în rusă:

• Capac
• Morel fraged
• Verpa cehă

Descriere

Corpurile fructifere ( apotecii ) ale calotei de morel sunt mari, cărnoase, de până la 10 cm sau mai mult și sunt de obicei descrise ca fiind în formă de calotă .

Capul de ciupercă este în formă de capac (în formă de clopot, în formă de degetar sau conic), mic - 1-5 cm înălțime și 1-4 cm în diametru. Spre deosebire de capacele de morel, marginea inferioară a capacului este liberă (capacul crește până la tulpină doar în partea superioară); la ciupercile tinere, este presată de tulpină, la cele bătrâne este adesea îndoită în lateral. Culoarea capacului depinde și de vârsta ciupercii și de locul de creștere, variind de la maro, maro închis (la ciupercile tinere) până la gălbui-ocru și chiar galben (la ciupercile mature). În exterior, suprafața calotei este încrețită, acoperită cu multe pliuri longitudinale sinuoase mici, uneori ramificate; la ciupercile bătrâne pare fără sâmburi. De jos, pălăria este netedă, mai ușoară, cu multe vene albicioase dispuse în cercuri.
Tulpina este lungă, cilindrică, netedă, uneori ușor brăzdată, de obicei curbată, adesea ușor aplatizată lateral, ușor lărgită spre bază, 6–11 (până la 15) cm lungime și 1,5–2 (până la 3) [1] cm gros. La ciupercile tinere, piciorul din interior este întreg, umplut cu pulpă asemănătoare bumbacului ; în ciuperci mature - gol. Culoarea tulpinii se schimbă și cu vârsta: la ciupercile tinere este alb-gălbuie, la ciupercile mature devine ocru. Suprafața tulpinii este pubescentă sau ușor solzoasă, acoperită cu un strat de pulbere fină, situată în curele subțiri, care se șterge ușor la atingere.
Pulpa este deschisă (mai întunecată lângă capac), foarte fragilă și subțire, ceară, cu un miros specific, asemănător cu mirosul de umezeală [2] și fără un gust deosebit. Pungile de fructe conțin
doar doi ascospori . Sporii sunt mari: 54–80 × 15–18 µm , netezi, elipsoizi alungiți, fără picături de ulei. Pulberea de spori este gălbuie.

Ecologie și distribuție

Ciuperca este distribuită în zona temperată a emisferei nordice. Preferă solurile inundate , lutoase și nisipoase; crește în păduri ușoare de foioase și amestecate umede, neînmuiate, întotdeauna lângă tei , aspens sau mesteacăn . Mai frecvent în zonele joase; se așează de-a lungul pâraielor, șanțurilor și gropilor cu apă. În condiții favorabile, crește în familii foarte mari - până la 50-80 de exemplare. În diferite etape ale ciclului de viață, este probabil o ciupercă micorizică și saprotrofă [1] .
Calota de morel nu tolerează umiditatea scăzută și se usucă rapid pe viță de vie [2] .
Sezon aprilie - mijlocul lunii mai, cel mai abundent fructifică în prima jumătate a lunii mai.

Specii similare

• Capacul conic ( Verpa conica ) se remarcă printr-o pălărie mai netedă, pungile sale cu fructe conținând fiecare câte 8 spori.
• Cap multicolor ( Verpa digitaliformis )
• Morchella semilibera ( Morchella semilibera ) diferă de șapcă prin faptul că are un capac pe jumătate crescut.
• Diferite tipuri de morlii , în care marginea capacului crește întotdeauna până la tulpină, capacul este mai celular decât încrețit și există o cavitate în interiorul corpurilor fructifere ale ciupercilor.

Toate aceste ciuperci sunt comestibile condiționat.

Calități nutriționale

Ciuperca este comestibilă, dar înainte de utilizare poate fi fiartă timp de 10-15 minute (bulionul se scurge), sau uscată pentru a se asigura împotriva unei erori (culegătorii de ciuperci neexperimentați pot confunda această ciupercă cu linia otrăvitoare obișnuită). În sursele americane, totuși, ciuperca este listată ca necomestabilă, provocând otrăvire ușoară și reacții alergice [1] .

Note

1. ↑ 1 2 3 Kuo, M. (2005, ianuarie). Verpa boemica. Preluat de pe site-ul web MushroomExpert.Com: http://www.mushroomexpert.com/verpa_bohemica.html
2. ↑ 1 2 „Ciuperci din regiunea Leningrad”. Morel Cap Arhivat pe 15 septembrie 2008 la Wayback Machine .

Literatură

• Lumea plantelor: în 7 volume / Ed. Academicianul A. L. Takhtadzhyan. T.2. Matrite mazga. Ciuperci - ed. a II-a, revizuită. - M .: Educaţie, 1991. - 475 p. (pag. 185).

Link -uri

• Capac Morel pe site-ul web We the Mushrooms .
• Capac Morel pe site-ul „Ciuperci din regiunea Kaluga” .
• Capac Morel pe site-ul „Ciuperci din regiunea Leningrad” .
• Şapcă Morel la RogersMushrooms .