Alcooliza este o denumire generală pentru un grup de reacții de schimb între diferiți compuși organici ( epoxizi , anhidride și halogenuri de acid carboxilic ) și alcooli [1] [2] . Alcooliza cu participarea metanolului se numește metanoliză , cu participarea etanolului - etanoliză etc. [1] .
Exemple de metanoliză:
- interacţiunea metanolului cu anhidrida succinică ;
- interacțiunea metanolului cu oxidul de etilenă cu formarea celui mai simplu celosolve - monometiletilen glicol.
Exemple de etanoliză:
CH 3 COCl + C 2 H 5 OH -> CH 3 COOC 2 H 5 + HCl- reacția dintre clorura de acetil și etanol pentru a forma acetat de etil ;
CNCH 2 COOH + C 2 H 5 OH -> C 2 H 5 OCOCH 2 COOC 2 H 5 + NH 3- conversia acidului cianoacetic ( mononitril acidului malonic ) în ester dietilic al acidului malonic.
Alcooliza include și transesterificarea esterilor sub acțiunea unui exces de alcool [2] :
CH 3 COOCH 3 + C 3 H 7 OH -> CH 3 COOC 3 H 7 + CH 3 OHAlcooliza, ca și hidroliza și amonoliza , se desfășoară prin mecanismul substituției nucleofile [1] , adică este un caz special de solvoliză [2] .