Brânza americană ( în engleză brânză americană ) este un produs lactat , brânză procesată populară în SUA , care este produsă din cheag , brânzeturi topite , brânză de vaci , unt și alte produse lactate cu adaos de condimente și umpluturi prin topirea masei de brânză ( la o temperatură de 75-95 °C.) se face dintr-un amestec de brânzeturi, cel mai frecvent colby și cheddar .
Avantajele unui astfel de produs față de brânza naturală sunt rezistența sa la încălzire fără lichefiere și delaminare în componente constitutive și un preț accesibil. Dezavantajul este gustul inexpresiv.