Uleiul este denumirea colectivă pentru o serie de substanțe chimice sau amestecuri de substanțe care nu se dizolvă în apă.
Există trei grupuri principale de „uleiuri”:
De asemenea, uleiurile sunt adesea menționate ca amestecuri de diferite substanțe lipofile ( uleiuri tehnice sintetice , unele produse cosmetice ). Pentru trigliceridele naturale , este mai bine să folosiți termeni mai clari - grăsimi și uleiuri vegetale . Cuvântul lipide are un înțeles ușor diferit.
Toate uleiurile sunt hidrofobe într-o anumită măsură .
Uleiurile pot fi atât în fază lichidă, cât și în fază solidă în condiții normale.
De obicei, la temperatura camerei, grăsimile animale (cu excepția uleiului de pește) sunt solide, iar grăsimile vegetale (cu excepția uleiului de cocos) sunt lichide. În termeni chimici, aceasta este determinată de prezența unei duble legături chimice în molecula de grăsimi lichide (uleiuri), în timp ce în grăsimile solide toate legăturile sunt saturate. Pe aceasta din urmă se bazează procesul de producție a margarinei - eliminarea dublelor legături din uleiurile lichide și transformarea acestora din urmă în grăsimi solide ( hidrogenare ) - vezi Grăsimi
Emulgatorii vă permit să creați emulsii - amestecuri de uleiuri cu apă.
Acestea sunt în principal produse de rafinare a petrolului - uleiuri lubrifiante , uleiuri hidraulice , uleiuri industriale etc. Recent, au fost dezvoltate substanțe sintetice (polialfaolefine, glicoli, alchibenzeni, siliconi, esteri, amestecurile acestora și alte produse) concepute pentru a îndeplini rolurile corespunzătoare, se mai numesc în mod tradițional „uleiuri”, de la cuvântul englez oil - ulei, ulei.
Obținute prin sinteza compușilor organici și element-organici din materii prime hidrocarburi (polialfaolefine), uleiurile sintetice includ și: esterii alcoolilor polihidroxilici, esterii acizilor carboxilici dibazici, lichidele polisiloxanice (siliconi) fluoro- și clorofluorocarburi . Stabilitatea ridicată a proprietăților uleiurilor sintetice și faptul că vâscozitatea acestora variază puțin cu temperatura, au marcat începutul utilizării pe scară largă a uleiurilor din această clasă în motoare și alte dispozitive mecanice care funcționează la diferențe mari de temperatură. Uleiurile sintetice se caracterizează și printr-un proces lent de descompunere (degradare). Pe lângă faptul că sunt utilizate în industria grea (construcții de automobile, avioane etc.), uleiurile sintetice sunt folosite și în industria ușoară (de exemplu, pentru a suprima formarea spumei) și se găsesc și în cosmetică (produse de îngrijire a pielii corporale, picături pentru ochi). și unguente). Uleiurile sintetice sunt cele mai utilizate pe scară largă în motoarele de automobile , deoarece motoarele moderne sunt proiectate cu proprietățile de vâscozitate și detergent ale uleiurilor sintetice, imposibil de atins pentru uleiurile minerale.
În cosmetică , o mare varietate de produse cosmetice sunt numite uleiuri, inclusiv unele creme , unguente , emulsii .
Astfel, „Uleiul pentru bebeluși” de Johnson și Johnson este, de fapt, în principal parafină lichidă purificată , „Uleiurile pentru ochi” sunt de obicei amestecuri de uleiuri lichide vegetale cu aditivi.
Cuvintele „ Ulei de cătină ” pot însemna un produs ( extract ) obținut din fructe de cătină folosind uleiuri vegetale lichide, sau ulei presat din fructe întregi, sau ulei stors din semințe de cătină și alte produse.
Când uleiurile industriale intră în apă, se formează o peliculă stabilă pe suprafața acesteia (deoarece uleiurile au o densitate mai mică decât cea a apei, sunt insolubile în ea și sunt rezistente chimic), ceea ce previne saturarea apei cu oxigen ( aerare ), ducând la moartea locuitorilor acvatici. Pătrunderea uleiurilor pe sol duce, de asemenea, la uscarea plantelor (de exemplu, modul popular de distrugere a copacilor nedoriți este cunoscut de mult - udarea acestuia din urmă cu ulei de motor uzat), moartea râmelor și a altor organisme.
Astfel, efectul toxic puternic al uleiurilor asupra naturii, combinat cu utilizarea lor pe scară largă, creează o problemă acută de utilizare și prelucrare a uleiurilor tehnice, precum și respectarea mai strictă a regulilor în timpul funcționării și transportului acestora.
Aici trebuie remarcat despre reciclarea și utilizarea uleiurilor tehnice, care există acum. În primul rând, este necesar să menționăm regenerarea și reciclarea uleiurilor de transformatoare (ținând cont de faptul că flota de transformatoare este destul de mare). Uleiurile uzate de motor sunt folosite drept combustibil - o serie de companii produc cuptoare speciale în acest scop (Teplamos etc.).
![]() | |
---|---|
În cataloagele bibliografice |