Ananas (gen)

Ananas (gen)

Crested pineapple (ananas adevărat), o plantă cu sămânță
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Monocotiledone [1]Ordin:CerealeFamilie:BromeliadeGen:Un ananas
Denumire științifică internațională
Moara de ananas . (1754)
feluri
vezi textul

Ananasul ( lat.  Anánas ) este un gen de plante erbacee din familia Bromeliadelor ( Bromeliaceae ), originare din America tropicală . O specie, ananasul cu crestă ( Ananas comosus ), este o cultură de fructe importantă cultivată pe scară largă în țările tropicale din întreaga lume [2] .

Descriere botanica

Reprezentanții genului sunt plante erbacee terestre cu tulpină și frunze înțepătoare.

Numeroase rădăcini adventive se dezvoltă direct în axilele frunzelor, absorbind umiditatea acumulată acolo.

Frunzele sunt cărnoase , suculente (înmagazinează umiditatea), larg liniare, înțepătoare de-a lungul marginilor, până la 80 cm lungime [2] , acoperite cu o epidermă groasă . Sub epidermă se află un strat de celule mari de țesut de stocare a apei , în care umiditatea se acumulează în timpul sezonului ploios. În interiorul frunzei se află o rețea de canale de aer înconjurate de celule purtătoare de clorofilă . Astfel, procesele de schimb de gaze în ananas pot avea loc chiar și cu stomatele închise [3] .

Când se formează rozeta de frunze, punctul de creștere formează un peduncul de până la 60 cm lungime, acoperit dens cu flori bisexuale . Înflorirea durează 15-20 de zile și, ca urmare, se formează o puternică infructiscență galben-aurie, puternică , asemănătoare unui con , care este un set de ovare fuzionate cu bractee (acoperind frunzele florilor) și axa inflorescenței [2] . Axa inflorescenței continuă să crească în sus, formând în vârf un lăstar vegetativ scurtat, numit coroană și adesea folosit pentru înmulțirea vegetativă.

Soiurile de ananas nu formează semințe în timpul autopolenizării , care este folosită pentru a obține fructe de înaltă calitate fără semințe [3] .

Distribuție și ecologie

Genul reunește 8–9 specii [4] , distribuite în partea tropicală a Americii de Sud și la sud până în Argentina și Paraguay .

Semnificație și aplicare

Fructul din semințe de ananas este un produs alimentar valoros. Datorită complexului de substanțe biologic active, ananasul are proprietăți utile: stimulează digestia, igienizează intestinele și reduce vâscozitatea sângelui.

Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că ananasul conține cantități semnificative de bromelaină și papaină , care sunt distructive pentru proteine . Din acest motiv, utilizarea ananasului în boli ale sistemului digestiv nu este recomandată.

Frunzele conțin numeroase fibre puternice , în legătură cu care ananasul este folosit și ca cultură de filare [3] .

Producție

Cei mai mari producători de ananas în 2012 au fost Statele Unite (12,3%), Thailanda (11,4%) și Filipine (10,9%).

Specie

Conform bazei de date The Plant List , genul include 6 specii [5] :

Note

  1. ↑ Pentru condiționalitatea indicarii clasei de monocotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Monocotiledone” .
  2. ↑ 1 2 3 TSB, 1969 .
  3. ↑ 1 2 3 Shipunov A. B. Ananas // Biologie: Enciclopedia școlară / Belyakova G. și colab. - M . : BRE, 2004. - 990 p. — ISBN 5-85270-213-7 .
  4. ↑ Conform site-ului GRIN (vezi secțiunea Linkuri ).
  5. ↑ Ananas  . _ Lista plantelor . Versiunea 1.1. (2013). Preluat la 4 ianuarie 2017. Arhivat din original la 5 august 2017.

Literatură