Augsburger ( germană: Augsburger ) este o rasă germană foarte rară de pui , care este pe cale de dispariție. Este considerat carne și ou, se remarcă printr-un pieptene bifurcat atât la găini, cât și la cocoși. Provine din zona orașului Augsburg , în regiunea șvabă Bavaria din sudul Germaniei și este singura rasă de pui crescută în Bavaria. A fost crescut în secolul al XIX-lea prin încrucișarea rasei franceze La Flush .
Rasa a fost crescută de Julius Meyer din mica comunitate Hanstetten , acum parte a orașului Augsburg, în sudul Germaniei. În 1870 sau 1880, a încrucișat păsări din rasa franceză La Flush, apreciate pentru calitatea cărnii lor, cu o rasă italiană necunoscută. Scopul crescătorului a fost să crească pui cu carne și ouă. Jean Bungartz a fost primul care a descris rasa în 1885, spunând că indivizii rasei sunt egali cu potârnichea italiană în producția de ouă, nu sunt inferioare unor rase franceze în ceea ce privește productivitatea cărnii, iar carnea în sine are un gust bun și suculent. Rasa s-a răspândit în toată Germania, dar din 1960 a început să dispară din cauza găinilor specializați mai productivi [1] . În prezent, Augsburger este o rasă foarte rară: din 2013, în întreaga lume erau doar 287 de găini și 43 de cocoși [2] [1] .
Înscrisă pe lista roșie de „ Societatea pentru conservarea raselor vechi de animale ” ( germană: Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen ) și clasificată ca „pe cale de dispariție” [1] . Adulții și ouăle de găină Augsburger sunt foarte rare și sunt vândute la un preț mare doar crescătorilor, special pentru creșterea și conservarea rasei [1] .
Răsesc cu sănătate bună, puii se îmbolnăvesc rar; precum și păsările sunt bine adaptate la condițiile climatice ale platoului șvabio-bavarian [1] . Culoarea obișnuită și cea mai comună este negru cu o nuanță verde pe unele pene, cu toate acestea, după reunificarea Germaniei în 1990, la standard a fost adăugată o nouă opțiune de culoare - albastru-gri [3] . Puiul și cocoșul au abdomenul bine dezvoltat. Coapsele sunt puternice, picioarele de lungime medie sunt de culoare albastru-gri. Caracteristica principală a găinilor și cocoșilor Augsburger este un pieptene neobișnuit în formă de bol (numit și în formă de coroană) , similar cu creasta rasei cu capa roșie . Începe să crească în față deasupra ciocului, dar se desparte după primul sau al doilea dinte și se termină, închizându-se treptat cu o „coroană” în spate. Lobii urechilor sunt albi și rotunzi [1] .
Această rasă este considerată carne-ou , ale cărei ouă și carne au un gust deosebit. Cu hrănire bună, precum și variată, carnea puiului de Augsburg va fi oarecum întunecată și va avea gust de carne de vânat . Masa găinilor ouătoare este de la 2 la 2,5 kg , iar cocoșii - de la 2,3 la 3 kg [4] . Producția medie de ouă este de 150 până la 180 de ouă albe de mărime medie pe an, cu o greutate medie de 58 de grame [1] .
Cu toate acestea, Agsburgers nu poate concura cu încrucișările moderne de păsări din cauza producției mai mari de ouă sau a precocității acestora din urmă. Din această cauză, găinile nu sunt deosebit de populare [1] .
În jurul anului 1930, a început creșterea unei forme pitice a rasei, dar s-a oprit. În jurul anului 1958, Otto Knopfler din Augsburg a început din nou să crească forma pitică, cu o mare varietate, betnam și o rasă necunoscută de pui implicați în reproducere. În 1963 și 1965, primele exemplare au fost prezentate la diferite expoziții. Augsburgerii pitici au fost recunoscuți oficial în 1975 [5] .
Forma pitică este doar neagră. Masa unui cocoș este de 900 de grame, pui - 0,8 kg. Greutatea minimă a ouălor potrivite pentru incubare este de 35 de grame [3] .