Birdseye, Clarence
Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită la 25 ianuarie 2021; verificările necesită 7 modificări .| Clarence Birdseye | |
|---|---|
| Clarence Frank Birdseye II | |
| Numele la naștere | Clarence Frank Birdseye |
| Data nașterii | 9 decembrie 1886 |
| Locul nașterii | |
| Data mortii | 7 octombrie 1956 (69 de ani) |
| Un loc al morții | |
| Cetățenie | STATELE UNITE ALE AMERICII |
| Ocupaţie | inventator |
| Tată | Clarence Frank Birdseye I |
| Mamă | Ada Jane Underwood |
| Premii și premii | Hall of Fame a inventatorilor naționali din SUA |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Clarence Frank Birdseye II ( ing. Clarence Frank Birdseye II ; 9 decembrie 1886 - 7 octombrie 1956 ) - inventator american , antreprenor și naturalist, este considerat autorul ideii de înghețareîn industria alimentară modernă.
Biografie
Născut în Brooklyn la 9 decembrie 1886, a fost al șaselea dintre cei nouă copii ai lui Clarence Frank Bearsday I și Ada Jane Underwood. A studiat la Amherst College din Massachusetts , dar nu a absolvit din cauza dificultăților financiare [1] .
Birdseye și-a început cariera ca taxidermist [2] [3] [4] .
Din 1912 până în 1915 a fost staționat în Newfoundland , unde a devenit interesat de conservarea alimentelor prin congelare, în special congelarea rapidă. A constatat că peștele pe care l-a prins a înghețat aproape instantaneu și, când a fost dezghețat, a avut gust proaspăt. Și-a dat seama că fructele de mare congelate vândute în New York erau de o calitate inferioară congelate decât acest pește.
În 1922, Birdseye a efectuat o serie de experimente privind congelarea rapidă la -43 de grade, apoi și-a fondat propria companie, Birdseye Seafoods Inc. În 1924, compania sa a dat faliment din cauza lipsei de interes a consumatorilor. În același an, a dezvoltat un proces complet nou de congelare rapidă și a creat o nouă companie: General Corporation Seafood.
Birdseye a murit pe 7 octombrie 1956 din cauza unui atac de cord. Avea 69 de ani [5] .
Note
- ↑ Kurlansky, Mark. Birdseye: The Adventures of a Curious Man (engleză) . - Ed. 1 - New York: Doubleday, 2012. - ISBN 0385527055 .
- ↑ BBC News - Oamenii sunt snobi în privința alimentelor congelate? . Consultat la 28 noiembrie 2013. Arhivat din original pe 24 noiembrie 2013.
- ↑ Istoria alimentelor congelate - Clarence Birdseye .
- ↑ Cine a făcut America? | Inovatori | Clarence Birdseye . Preluat la 4 octombrie 2017. Arhivat din original la 17 octombrie 2017.
- ↑ Clarence Birdseye este mort la 69 de ani. Inventatorul procesului de alimente congelate. Metodă dezvoltată pentru congelare rapidă și, de asemenea, sistem conceput pentru deshidratare. , New York Times (9 octombrie 1956). Arhivat din original pe 3 noiembrie 2012. Recuperat la 16 iulie 2008. Clarence Birdseye, inventatorul unui proces de congelare rapidă a alimentelor, care a făcut din numele său un cuvânt popular în Statele Unite, a murit duminică seara din cauza unei boli de inimă în reședința sa de la Hotelul Gramercy Park . Avea 69 de ani.”
Literatură
- Clarence Birdseye - Inginerie alimentară. septembrie 2003. p. 66.
- Biografia About.com
- Istoria laboratoarelor Rocky Mountain, Institutul Național de Alergie și Boli Infecțioase [1]
- Birdseye, Clarence și Eleanor G. (1951). Cultivarea plantelor de pădure . New York: Dover Publications , Inc.
- Mark Kurlansky. Birdseye: The Adventures of a Curious Man (engleză) . - Doubleday, 2012. - P. 272. - ISBN 978-0385527057 .
Link -uri
- Clarence Birdseye Journals, Amherst College Archives and Special Collections Arhivat 21 iunie 2010 la Wayback Machine
- Biografia lui Clarence Birdseye pe site-ul Birds Eye Foods
- Lista câștigătorilor premiului IFT (link indisponibil din 14-03-2014 [3146 zile] - istoric , copie )
- Birdseye , Clarence la Find a Grave
 Foto, video și audio | ||||
|---|---|---|---|---|
| Dicționare și enciclopedii | ||||
| Genealogie și necropole | ||||
| ||||