Bremener, Solomon Mihailovici

Solomon Mikhailovich Bremener ( 15 februarie 1902 - 27 ianuarie 1972 ) - gastroenterolog și igienist sovietic, om de știință în domeniul nutriției clinice și al igienei alimentare; doctor în științe medicale, profesor.

Biografie

Fiul unui negustor din Chișinău , ftiziodermatolog, doctor în științe medicale Mihail Moiseevich Bremener (1873-1950), unul dintre fondatorii organizației de luptă împotriva tuberculozei cutanate din Rusia .

De la începutul anilor 1930 a fost asistent, din 1934 - cercetător principal și în același timp secretar științific al Institutului Științific de Stat Central de Alimentație Publică [1] . Și-a susținut disertația pentru gradul de candidat la științe medicale în 1945 pe tema „Influența dietei asupra depunerii acidului ascorbic în organe”. În calitate de șef al camerei de urgență a Institutului de Cercetare Științifică a Alimentației Publice, a apărut în raportul Ministerului Afacerilor Interne al URSS și TASS „Ucigași în haine albe” în cazul dezvăluirii unui grup de medici dăunători. în ziarul Pravda din 13 ianuarie 1953 [2] [3] .

Autor de lucrări științifice în domeniul igienei alimentelor, vitaminologiei și gastroenterologiei, inclusiv monografii privind prevenirea și tratamentul bolilor stomacului și duodenului, vitaminele și utilizarea lor terapeutică, farmacodinamia acidului ascorbic, precum și manualul retipărit în mod repetat " Igiena alimentelor” (1950-1967) [4] .

Familie

• Soția - Serafima (Sima) Lvovna Roshal (1906-1971), scenarist, sora regizorului, Artistul Poporului al URSS G. L. Roshal .
  • Fiul - Max Solomonovich Bremener , scriitor, autor de lucrări pentru copii și tineret.
  • Fiica - Elizaveta Solomonovna Ukhova (1934-2010), profesoară de limba și literatura rusă, ale cărei amintiri i-au lăsat Veronika Dolina [5] [6] .
• Nepot - Lev Moiseevich Roshal (1936-2010), critic de film și scenarist, doctor în arte, lucrator de artă onorat al RSFSR.

Publicații

• Igienă în magazin alimentar. M.-L.: Editura Comerţului de Stat, 1930. - 39 p.
• Minimum sanitar in magazin alimentar si distribuitor inchis. M.-L.: OGIZ - Editura Medicală de Stat, 1931. - 32 p.
• Memo privind minimul sanitar în cantinele la întreprinderile industriale. M.: Institutul Științific de Stat pentru Nutriție NKZdrava și Tsentrosoyuz (Departamentul Educației pentru Sănătate). M.-L.: OGIZ - Editura Medicală de Stat, 1931. - 16 p.
• Igiena si igiena in brutarii la brutarii, brutarii si locuri unde se vinde paine. M.-L.: Editura medicală de stat, 1934.
• Programul pentru tăietorul de pâine a unităților de alimentație publică. Dezvoltat de Institutul Științific Central de Alimentație Publică, editat de S. M. Bremener. Comisariatul Poporului de Aprovizionare al URSS, Direcția Principală de Alimentație Publică, Soyuznarpit. Moscova: Pentru industria alimentară, 1934.
• Igiena in catering. Institutul Central de Cercetare în Nutriție. Editat de S. M. Bremener. Direcția principală a cantinelor a Comisariatului Poporului pentru Afaceri Interne al URSS. M.-L.: Pishchepromizdat, 1935.
• Igiena si salubrizarea alimentatiei publice (cu co-autori). Manual pentru școlile de ucenicie culinară din sistemul Narkomtorg. M.: Gostorgizdat, 1936. - 96 p.
• Protecția produselor alimentare împotriva substanțelor toxice. M.-L.: Medgiz, 1939. - 15 p.
• Igiena alimentară (note de curs). M .: Institutul Central de Educaţie pentru Sănătate, 1948. - 68 p.; Ediția a III-a - M., 1951. - 52 p.
• Materiale pentru buletinul sanitar-educativ despre ulcerul gastric si duodenal. M.: Institutul Central de Educație pentru Sănătate, 1949; Casa Regională de Educație pentru Sănătate din Chelyabinsk, 1950.
• Ulcer peptic al stomacului și duodenului. M .: Institutul de Educaţie pentru Sănătate, 1949. - 44 p.; 1950.
• Boala ulceroasă. M .: Institutul de Educaţie pentru Sănătate, ediţia a III-a - 1961. - 63 p.
• Igiena alimentației publice (cu bazele fiziologiei nutriționale). Tutorial. M.: Gostorgizdat, 1950; Ediția a II-a - ibid., 1955. - 172 p.
• Igiena este păstrată. Sofia : Zdravizdat, 1950. - 44 p.
• Nutriție medicală. Moscova: Institutul de Educație pentru Sănătate al Ministerului Sănătății al URSS, 1954; Ediția a II-a - M., 1959. - 99 p.
• Vitamine. M.: Medgiz, 1959. - 172 p.
• Orientări pentru îmbunătățirea organizării nutriției medicale în sanatoriile de pe Coasta de Sud a Crimeei. De la clinica de nutriție clinică a Institutului de Climatoterapie Tuberculoză. Ialta , 1952. - 12 p.
• Igiena alimentelor: cu elementele de bază ale anatomiei și fiziologiei. Tutorial. M.: Gostorgizdat, 1950. - 280 p.; ediţia a II-a - 1955. - 280 p.; ediția a III-a, Moscova: Gostorgizdat, 1962. - 328 p.; Ediția a IV-a - M .: Economie, 1967. - 207 p.
• Igiena in depozitul public (din baza fiziologica in depozit). Prevel din rusă. Dr. Georgi An. Popov. Sofia: Narodna Prosveta, 1953. - 146 p.
• Boli cronice ale stomacului și prevenirea lor: Gastrita și ulcer peptic. M .: Institutul de Educaţie pentru Sănătate, 1965. - 56 p.; Tbilisi : Sabchota Sakartvelo, 1985. - 85 p.
• Vitaminele și utilizarea lor clinică. M.: Medicină, 1966. - 420 p.
• Vitamine în alimentația casnică. M.: Industria alimentară, 1974. - 71 p.

Note

1. ↑ Cartea de adrese și referințe „Toată Moscova” pentru 1936
2. ↑ Fedor Lyass „Ucigașii în haine albe și contribuția lor la dezvoltarea asistenței medicale naționale”
3. ↑ Rezoluția Ministerului Afacerilor Interne al URSS privind eliberarea lui L. B. Berlin
4. ↑ F. M. Lyass „Ultimul proces politic al lui Stalin sau judocid eșuat”
5. ↑ V. A. Dolina „Copiii sunt atrași de magnetul unei familii numeroase” Copie de arhivă din 15 iulie 2014 pe Wayback Machine
6. ↑ Veronika Dolina: „Sunt un bricolaj”