Sân galben auriu

Sânul galben-auriu ( lat . Lactarius  chrysorrhéus ) este o ciupercă din genul Milky ( lat.  Lactarius ) din familia russula ( lat.  Russulaceae ). Necomestibile.

Descriere

• Pălărie ∅ 4-6 cm, convexă la început, apoi prosternată, iar în final chiar ușor deprimată, cu marginile foarte înfipte. Pielea este de culoare ocru, netedă, mată și acoperită cu pete mai închise și dungi concentrice.
• Plăcile sunt groase, înguste, adesea bifurcate la capete, coborând, culoarea se schimbă de la alb la roz odată cu vârsta.
• Pulberea de spori este spori albi, eliptici .
• Picior de 4-8 cm înălțime, în ciuperci mature scobit, cilindric, neted, ușor îngroșat la bază, alb sau deschis la culoare.
• Pulpa este groasă, fragilă, inodoră și cu un gust piper foarte ascuțit. Alb, devine galben în aer.
• Sucul lăptos este abundent, albicios, în aer devine rapid galben auriu; gustul este dulce la început, dar amărăciunea se simte curând.

Variabilitate

Culoarea capacului variază de la galben-buf sau somon pal până la portocaliu-roz, roșu. Tulpina este solidă la început, apoi goală, de culoare albicioasă, care capătă în timp o nuanță roz-portocalie. Plăcile devin portocalii-roșiatice odată cu vârsta.

Specii similare

• Stejar cu lapte ( Lactarius quietus ) - comestibil condiționat, sucul de lapte nu este din belșug, rămâne alb în aer.

Uneori, ciuperca este confundată cu camelina adevărată ( lat.  Lactarius deliciosus ) și specii comestibile înrudite , la care sucul lăptos este portocaliu strălucitor și își schimbă culoarea în verde sau maro.

Sinonime

Sinonime latine

• Galorrheus chrysorrheus ( Fr. ) P. Kumm. 1871
• Lactarius theiogalus var. chrysorrheus ( Fr. ) Quél. 1886
• Lactifluus chrysorrheus ( Fr. ) Kuntze 1891

Sinonime rusă

• auriu lăptos
• Piept auriu lăptos

Calități nutriționale

Necomestibile.

Ecologie și distribuție

Formează micorize cu foioase, predominant cu stejar , fag și castan . Apare destul de des, de obicei crește singur sau în grupuri mici în pădurile de foioase.

Sezon: începutul verii - toamnă.

Literatură

• Kibbee, J. Atlasul ciupercilor: o cheie a speciilor. - Sankt Petersburg. : Amphora , 2009. - S. 182.
• Jansen P. Totul despre ciuperci. - Sankt Petersburg. : Crystal, 2006. - S. 83.
• Ciuperci: un manual / Per. din ital . F. Dvin. - M .: AST , 2001. - S. 119.
• Lesso T. Ciuperci. - 2003. - S. 52.
• Udu J. Ciuperci. - 2003. - S. 89.

Link -uri

• Taxonomia lui Lactarius chrysorrheus la Mycobank.org