Gruit este o bere pe bază de plante folosită în Europa de Vest înainte de răspândirea berii pe bază de hamei .
Compoziția gruit-ului includea componente vegetale cu efecte tonice , ușoare narcotice și afrodisiace : pelin , șoricel , erica , rozmarin . Au mai fost adăugate aditivi aromatici și condimente, a căror compoziție putea varia: boabe de ienupăr , rășină de molid , ghimbir , chimen , anason , nucșoară , scorțișoară etc. La prepararea băuturii se folosea miere .
Termenul își are originea în Țările de Jos și Belgia , unde dreptul de a face comerț cu gruit era un monopol al diferitelor autorități locale și era efectiv o taxă pe bere. Odată cu apariția hameiului , care nu a avut monopol, cererea de gruit ca băutură tonică a scăzut constant; in plus, hameiul este un conservant, desi nu tonicizeaza. În timpul Reformei , gruit a fost asociat cu catolicismul și a fost interzis din motive religioase. Până la începutul secolului al XVI-lea , gruit-ul a fost interzis din producție în statele germane în temeiul Legii purității berii .