| tort Dundee | |
|---|---|
| Engleză tort Dundee | |
| Inclus în bucătăriile naționale | |
| bucataria britanica | |
| Tara de origine | |
| Numit după | Dundee |
| Componente | |
| Principal | |
Dundee cake ( Dundee cake ; ing. Dundee cake ) - tort scoțian cu scorțișoară , stafide albe sultane și migdale , uneori și cu coajă , unul dintre deserturile naționale ale Scoției.
Cupcake-ul și-a primit numele în onoarea orașului scoțian Dundee , unde a fost produs comercial în secolul al XVIII-lea de marmelada lui Keiller ( în engleză ). Cu toate acestea, istoria acestui desert poate fi mult mai lungă. Așadar, există o legendă populară conform căreia primul astfel de tort a fost creat în secolul al XVI-lea special pentru Regina Maria Stuart , căreia nu-i plăcea prăjitura cu cireșe confiate , care a fost înlocuită cu migdale în noua rețetă care i-a fost propusă. Drept urmare, capriciul persoanei regale a devenit o tradiție națională [1] .
Potrivit jurnaliștilor britanici, prăjitura Dundee este unul dintre felurile de mâncare preferate ale reginei Elisabeta a II- a [2] . În filmul britanic Churchill din 2002 (titlul original în engleză The Gathering Storm ), tortul Dundee este, de asemenea, prezentat ca felul de mâncare preferat al lui Winston Churchill .