Zhinchitsa ( slovacă. Žinčica , poloneză. Żętyca , ucraineană Zhentitsa , provine probabil de la Rum. Jintiță ) este o băutură lactate populară în Slovacia , în estul Republicii Cehe , printre guralii polonezi din Carpați , Hutsuls , organe în producția de brânză și oshtepka . Zhinchica este un zer din lapte de oaie cu urme de brânză. Se bea cald și rece. Se crede că ghimbirul este bun pentru sănătate.
Cuvântul provine din limba română „ jîntița ”, băutură purtată de păstorii vlahi în loc de apă.