Alburnul , sau alburnul , sau blond , sau subcoarța , este straturile externe tinere, fiziologic active de lemn ale trunchiurilor , ramurilor și rădăcinilor [1] , adiacente țesutului educațional - cambium . O parte din celulele de alburn conține substanțe de rezervă.
Alburnul diferă de partea interioară (miez) într-o culoare mai deschisă, rezistență mecanică mai mică ; conține mai multă apă (transportul activ al apei către coroană se efectuează prin intermediul acesteia) și este mai puțin rezistent la deteriorarea ciupercilor și insectelor decât miezul și lemnul copt.
Speciile de arbori precum mesteacănul și aspenul nu formează deloc un miez, iar lemnul lor este format în întregime din alburn.
Datorită rezistenței mai mici, alburnul unor specii de lemn, cum ar fi stejarul , nu este utilizat în principiu. Cu toate acestea, la specii precum, de exemplu, cireșul , problema utilizării este decisă pe baza caracteristicilor vizuale ale alburnului.
În alburn se depune cea mai importantă rășină industrială - rășina , care este extrasă din pini prin lovire (o tăietură a scoarței cu expunerea suprafeței alburnului) [2] .
Alburnul tânăr al unor copaci este comestibil. Alburnul de pin a fost recoltat anterior în Siberia pentru hrana în cantități mari, așa cum o demonstrează mulți autori, în special cei pre-revoluționari . Alburnul de pin a avut un loc semnificativ în alimentația, de exemplu, a Yakuților [3] , Khanty și Mansi .