| Hotel Sacher | |
|---|---|
| Tip de | GmbH |
| Baza | 1876 |
| Nume anterioare | Hotel de l'Opera |
| Fondatori | Eduard Zacher |
| Locație | Viena , Austria |
| Cifre cheie | Anna Sacher |
| Industrie | hotel |
| Site-ul web |
sacher.com sacher.com/hotel-sacher-… |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
„Sacher” ( în germană: Hotel Sacher ) este un hotel din centrul Vienei , în spatele clădirii Operei de Stat din Viena . Fondat în 1876 de cofetarul vienez Eduard Sacher , iar după moartea sa, hotelul a fost administrat de soția sa Anna Sacher până în 1929 . Hotelul de cinci stele este inclus în lista celor mai importante hoteluri din lume . Hotelul este renumit pentru patiseria sa unde a fost creat prajitura " Sacher ".
În 1876, gastronomul Eduard Sacher a cumpărat clădirea Renașterii din spatele Operei de Stat și a deschis Hotel de l'Opera cu un restaurant. Fiul faimosului inventator al tortei Sacher , Franz Sacher , Eduard a câștigat rapid popularitate și faimă ca delicatese. Ca urmare, hotelul a fost redenumit Sacher.
În 1880, Eduard s-a căsătorit cu Anna Maria Fuchs , fiica de douăzeci și unu de ani a unui măcelar vienez. Anna a început să-și ajute soțul în afaceri și, după o deteriorare gravă a sănătății lui Edward, a preluat complet conducerea hotelului. În 1892 a murit Eduard Sacher, iar văduva sa a continuat afacerea. Ea a continuat să semneze meniuri și scrisori în numele soțului ei decedat [1] . Pentru acea vreme, Anna Sacher era o femeie extrem de emancipată. Ea a apărut cu un trabuc și animalul ei de companie buldogul francez , pe care vienezii l-au numit buldogul Sacher. Anna Sacher a introdus asigurările sociale pentru angajații săi, a început să le ofere cadouri de Crăciun și să plătească sejururile în stațiuni.
Încă de la înființare, Hotelul Sacher a fost considerat unul dintre cele mai bune locuri din Viena, iar în 1871 a fost clasat printre furnizorii curții împăratului Austro-Ungariei. După moartea lui Eduard Sacher, și văduvei sale i s-a reacordat acest privilegiu. În același timp, exista tradiția de a lua cina la restaurantul Sacher înainte de a vizita Operă. Hotelul Sacher a devenit o instituție socială.
Politicieni, ambasadori de rang înalt și reprezentanți ai țărilor europene se întâlneau adesea în cabinele restaurantului. Curând restaurantul hotelului a devenit locul unde s-au hotărât destinele popoarelor Europei. În 1907 s-au purtat negocieri într-una dintre cabinele dintre premierul ungar Kalman Sell și Ernest von Körber , în urma cărora a fost adoptat un nou program de relații dintre Austria și Ungaria [1] .
Anna Sacher a fost una dintre primele din Viena care a achiziționat un frigider și a comandat și construirea unei grădini de iarnă pentru ca oaspeții distinși să poată gusta fructe proaspete chiar și iarna [1] . În ciuda popularității sale, hotelul nu a scăpat de problemele economice după primul război mondial .
Cu puțin timp înainte de moartea ei în 1930, Anna s-a pensionat. Abia după moartea ei s-a știut că hotelul era înfundat în datorii și că nu mai erau atât de multe bunuri. În 1934, hotelul Sacher a fost declarat oficial în faliment .
Avocatul Hans Gürtler împreună cu soția sa Poldi și hotelierii Josef și Anna Ziller au achiziționat casa abandonată și au renovat-o la un standard modern, instalând încălzire, electricitate, apă caldă și rece în toate camerele. Pentru prima dată, prăjitura Sacher a fost vândută nu doar între zidurile hotelului, ci și pe stradă. În curând hotelul a devenit din nou un loc de întâlnire preferat pentru locuitorii Vienei. Hotelul Sacher a găzduit un banchet cu ocazia nunții Prințesei Irma de Windischgrätz și a Prințului Franz Weikersheim. Aristocrația europeană a stat la Hotelul Sacher când a vizitat Viena, făcând din nou un loc de întâlnire pentru aristocrație, artă și politică. Chiar și regele Eduard al VIII-lea al Marii Britanii a fost oaspete al hotelului Sacher [1] .
Anexarea Austriei de către Germania în 1938 a pus capăt acestui lucru. În timpul celui de -al Doilea Război Mondial , clădirea hotelului nu a fost practic deteriorată. După eliberarea Vienei , centrul orașului a fost ocupat de trupele sovietice, ulterior această parte a orașului a trecut în mâinile britanicilor.
În 1951, familia Gürtler și Ziller și-au primit proprietatea înapoi. Până atunci, Iosif murise deja. Hotelul avea din nou nevoie de o revizie majoră. Anna Ziller a murit în 1962, iar hotelul a fost preluat de familia Gürtler. În 1967, hotelul a primit un premiu de stat și dreptul de a utiliza emblema statului în scopuri comerciale. În 1970, conducerea hotelului a fost preluată de Rolf Gürtler, care a murit în scurt timp în urma unui accident, iar hotelul a trecut fiului său Peter. Peter Gürtler a cumpărat Hotelul Austrian Court din Salzburg în 1989 și l-a redenumit Hotel Sacher Salzburg . După moartea sa, în 1990, conducerea afacerii de familie a trecut în mâinile primei sale soții, Elisabeth Gürtler-Mautner, iar după aceasta, fiicei lor Alexandra.