Zundert (bere)

Evaluare
Nume	Trapistul Zundert
RateBeer.com
BeerAdvocate.com

Zundert ( olandeză.  Zundert Trappist ) este o bere trapistă produsă din 2013 în fabrica de bere a mănăstirii trapiste Abdij Maria Toevlucht, în apropierea orașului Zundert, în provincia Brabant de Nord , Țările de Jos . Zundert este una dintre cele douăsprezece mărci de bere Trappist, împreună cu Achel, Westmalle, Westvleteren, Chimay, Orval, Rochefort, La Trappe, Mont des Cats și Engelszell, care sunt eligibile să poarte eticheta Authentic Trappist Product pentru a indica standardele de conformitate ale International Trappist. Asociere.

Istorie

Abația Abdij Maria Toevlucht a fost înființată în 1899 de călugării Abației Königshofen, care au început construcția unei mănăstiri pentru copii. La 24 mai 1900 a fost sfințită paraclisul provizoriu. Inițial, comunitatea era formată din 12 călugări. Pe 22 iunie 1909, călugării au fost expulzați din mănăstiri și adăpost temporar de la Westmalle Abbey. După întoarcerea lor, comunitatea a început să crească. În 1923 a fost sfințită o nouă biserică. La 14 septembrie 1934, priora a devenit mănăstire. În 1975, olandeza a devenit limba liturgică. În 2007, Daniel Hombergen a devenit rector. Astăzi, mănăstirea este o mănăstire catolică activă, membră a Ordinului Cistercienilor de Strictă Respectare (Ordo Cisterciensis Strictioris Observantiae).

În 2011, călugării au anunțat planurile de a-și deschide propria fabrică de bere la mănăstire. Intențiile s-au adeverit, iar producția de bere a fost lansată la sfârșitul anului 2012 [1] . Construcția fabricii de bere a mănăstirii a fost suspendată, a fost reluată în octombrie 2012 și s-a încheiat în aprilie 2013. Fabrica de bere este echipată cu un sistem furnizat din Germania .

Noua fabrică de bere a fost numită De Kieviet, ceea ce înseamnă „ lapwing ”, iar această pasăre a devenit și emblema ei. La sfârșitul primăverii anului 2013, a fost fabricată prima bere Zundert Trappist semiîntunecată de 8 grade, prezentată oficial publicului pe 29 noiembrie 2013 [2] [3] .

Zundert este o bere în stil tripel de culoare chihlimbar închis, cu note fructate și de banane în aromă și gust, în care se ghicește miere, citrice și alune, cu un postgust lung și amar de hamei aromat și coriandru [4] .

La ședința Asociației Internaționale Trappist din 10.12.2013, în urma inspectării fabricii de bere, s-a decis acordarea noii beri Trappist cu sigla „Produs Trappist Authentic” [5] .

Vezi și

• Bere trapistă

Note

1. ↑ Trapista bira nouă la mănăstirea „Maria Toevlucht” din Zundert . Data accesului: 7 februarie 2017. Arhivat din original pe 4 august 2017. (nedefinit)
2. ↑ Site oficial al fabricii de bere „De Kieviet” Arhivat 5 aprilie 2016.
3. ↑ Trappisten in Zundert gaan bier brouwen . Data accesului: 7 februarie 2017. Arhivat din original pe 24 septembrie 2015. (nedefinit)
4. ↑ Zundert este un trapist Desetata? . Data accesului: 7 februarie 2017. Arhivat din original pe 11 februarie 2017. (nedefinit)
5. ↑ Informații pe site-ul oficial al fabricii de bere Arhivat 5 aprilie 2016.

Link -uri

• Site-ul oficial Abbey Maria Tuflucht
• Site-ul oficial al fabricii de bere abației „De Kieviet”