| Bere tare belgiană | |
| Tripel | |
|---|---|
| Maredsous 10 Tripel | |
| Tara de origine | Belgia |
| Fortăreață | 7,5-10,0% |
| Tip de | Bere tare belgiană |
Tripel , sau belgian triple ale ( ing. Belgian tripel ale ) - strong light ale belgian , o subspecie a stilului "belgian strong ale".
Tripel (triple ale) este un termen folosit de berăriile trapiști și de mănăstire pentru a se referi la cele mai puternice beri ale lor. Acest stil a fost dezvoltat în 1930 în Abația belgiană Westmale . Berăria a produs primul tripel numit Superbier („super bere”) în 1934.
În 1956, rețeta este modificată prin adăugarea mai multor hamei, fratele Thomas, producătorul șef al Westmale, iar berea își schimbă numele în tripel. În această formă, rămâne practic neschimbată până în prezent.
Tripelul a devenit rapid un stil popular și s-a răspândit în Statele Unite și în alte țări, unde este condus de un număr de producători de bere seculari (cum ar fi Bosteels și St. Bernardus), producând beri lager puternice în stilul Westmalle Tripel.
Tripel este o bere pale puternică, cu o aromă dulce și de malț. Această bere seamănă cu o bere aurie puternică, dar este puțin mai închisă la culoare și are o aromă mai pronunțată.
Culoarea strălucitoare se datorează utilizării malțului Pilsner și până la 20% zahăr alb lichid (sau zaharoză). În mod obișnuit, se utilizează hamei Goldings nobil sau stirian și tulpini de drojdie belgiană.
Culoare de la galben închis la auriu închis. Are o transparență bună, formează o spumă cremoasă puternică și grea. Combinația de malț, condimente, fructe și alcool domină ca gust și aromă, cu note de citrice și cuișoare. Amărăciune medie spre mare, cu un gust amar moderat.
Conținut de alcool: 7,5-10,0%.
Exemple de mărci comerciale: Westmalle Tripel , Chimay Cinq Cents (alb), Val-Dieu Triple , St. Bernardus Tripel , Affligem Tripel , Grimbergen Tripel , La Trappe Tripel , Witkap Pater Tripel , Corsendonk Abbey Pale Ale , St. Feuillien Tripel , New Belgium Trippel , Unibroue La Fin du Monde , Brooklyn Triple , Dragonmead Final Absolution .