Keledosh

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită la 3 august 2022; verificările necesită 2 modificări .
Keledosh
Inclus în bucătăriile naționale
Bucătărie iraniană , bucătărie
azeră , bucătărie
turcească
Tara de origine
 Fișiere media la Wikimedia Commons

Kale Jush ( persană کله‌جوش ) sau Kaljush ( persană کلجوش ) este un frasin tipic persan care include carne (opțional), kurut , linte verde, sfeclă albă (culesă de la munte) și năut [1] .

Ingrediente

  1. carne prăjită
  2. O jumătate de cană de năut
  3. De la 1 cană de umplutură de grâu
  4. Linte verde într-o jumătate de cană
  5. Două pumni de sfeclă albă
  6. 3 linguri ulei de nasturel
  7. 2 cani de kurut

Gătit

Năutul și umplutura de grâu se lasă la fiert într-o cratiță. Pune linte verde lângă gătit, după gătit, pune carne de vită și prăjește carnea. Gatiti 10-15 minute. Materialul este bine pregătit, kurutul zdrobit se toarnă într-o oală în clocot și se fierbe până când se ajunge la consistența cremei . Untul este topit când mâncarea este încălzită și apoi servită.

Vezi și

Note

  1. ↑ دیکشنری آنلاین آبادیس - معنی کله‌جوش . Dicţionar.abadis.ir . Preluat: 15 decembrie 2017.

Link -uri