Kianskaya (rasa de vaci)
Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită la 17 august 2021; verificările necesită 4 modificări .| rasa Kian | |
|---|---|
| Vaca și vițelul din rasa Kian | |
| Productivitate | Direcția carne |
| Origine | |
| Țară | Italia |
| Caracteristici | |
| Creştere | 150-180 cm |
| Greutatea | tauri 1200-1500 kg, vaci 700-1000 kg |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Rasa Kian ( italiană Chianina ) este o rasă de vite de carne. Crescut in Italia in Val di Chiana . De acolo a fost importat în Brazilia, Argentina, Canada. Una dintre cele mai vechi rase din lume.
Caracteristici
Culoarea animalelor este albă, cu o nuanță gri caracteristică. Vacile din rasa Kian sunt foarte mari (înălțimea la greabăn 150-180 cm), au corpul alungit și calitățile de carne excepțional de înalte. Greutatea în viu a vacilor este de 700-750 (până la 800-1000) kg, a taurilor 1200-1500 kg, maxim - 1820 kg [1] .
Greutatea vițeilor la naștere 45-50 kg. Vițeii se nasc roșii (cum ar fi vitele gri ucrainene) și rămân așa până la vârsta de trei luni.
Utilizare
Datorită randamentului bun de lapte al vacilor, animalele tinere la înțărcare la vârsta de 6 luni ajung la 220-280 kg și se caracterizează printr-o energie de creștere excepțional de mare până la vârsta de 2 ani. În același timp, se depune puțină grăsime. Conform standardului, masa taurilor Kian la vârsta de 12 luni ar trebui să fie de 475 kg, la 15 - 580, la 18 - 676 și la 23 de luni - 839 kg. Randament la sacrificare 60-65%.
Creșterea animalelor se caracterizează printr-o intensitate semnificativă. Creșterea medie zilnică în greutate vie în timpul îngrășării ajunge la 2000. Producția de lapte a animalelor este scăzută [2] .
Puii obținuți din încrucișarea animalelor din rasa Kian cu animale din rasele gri Ucraineană și Simmental au calități bune de carne.
Galerie foto
Vezi și
Note
- ↑ Daniele Bigi, Alessio Zanon (2008). Atlante delle razze autoctone: Bovini, equini, ovicaprini, suini allevati în Italia (în italiană). Milano: Edagricole. ISBN 9788850652594 . p. 18-20.
- ↑ Rasa Kian. // G. O. Birta, Yu. G. Burgu. Cunoașterea mărfurilor despre carne. Ajutor șef. - K .: Centrul de Literatură Educațională, 2011. - 164 p. — ISBN 978-611-01-0251-3 .
Literatură
- rasa Kian. // Enciclopedia ucraineană Radian : [în 12 volume] / obiectiv. ed. M. P. Bazhan ; redacție: O. K. Antonov și ing. - a doua vedere. - K .: Sediul URE , 1974-1985.
 Dicționare și enciclopedii |
|---|