| Kozunak | |
|---|---|
| Kozunak | |
| Inclus în bucătăriile naționale | |
|
|
|
| Componente | |
| Principal | făină , lapte , zahăr , ouă , unt , drojdie |
| Posibil | nuci , arahide , mac , stafide , deliciu turcesc , fructoza , branza de vaci proaspata , cacao , marmelada |
| Mâncăruri înrudite | |
| În alte bucătării | Kulich , Paska , Kalach |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Kozunak ( bulg. Kozunak, Velikdenski kozunak ) este o pâine de Paște tradițională românească , moldovenească și bulgară . Analog rus - kulich , ucrainean și belarus - paska .
Ingredientele principale sunt făina , laptele , zahărul , ouăle , untul , drojdia .
Din punct de vedere al formei, acest tort poate fi drept sau plat, simplu sau impletit, iar din punct de vedere al umpluturii, simplu sau umplut.
Umplutura poate contine nuci , arahide , mac , stafide , deliciu turcesc , zahar din fructe (uscat), branza de vaci proaspata (asa se prepara de obicei de Pasti), cacao , marmelada , sau combinatii ale acestor ingrediente: din nuci si mac, nuci si cacao, stafide cu miere , branza dulce si stafide etc.