Cocktail (cocktail party, cocktail evening, ing. Cocktail party ) - primirea oaspeților acasă sau într-un loc public (restaurant, galerie etc.) de obicei în două ore de seară, unde se servesc cocktailuri , vin și băuturi răcoritoare, însoțite de gustări [ 1] . Ca o invenție americană, cocktail-urile s-au răspândit în cele din urmă în întreaga lume [2] .
De obicei, oaspeții nu stau la un cocktail, ci stau cu pahare în mână, ca în timpul unei mese de bufet , se cunosc și iau parte la discuții cu muzică discretă [1] .
Berea nu este de obicei servită la petreceri, principalele băuturi sunt cocktail -uri cu sau fără gheață, de exemplu, " Manhattan ", " Old Fashion ", " Rob Roy„”,“ Cosmopolitan ”, „ Martini ”. Se pot servi vin suplimentar , șampanie și apă minerală carbogazoasă [2] .
Gustările se servesc pe tăvi sau se pun pe mese [2] . Scopul principal al aperitivelor pe cocktail-uri este „de a încânta palatul, potoli foamea până la ora cinei și completează cocktailurile” [1] . Gustările pot fi calde și reci, cele clasice reci includ creveții fierți cu sos, somonul afumat , caviarul negru , tartinele cu măsline [2] .
Cocktail-urile au fost inventate în anii 1920 în timpul prohibiției din Statele Unite [1] . Odată cu desființarea sa în 1933, datorită cinematografiei, popularitatea lor a crescut și mai mult. După al Doilea Război Mondial, cocktailurile au fost considerate o modalitate bună de a distra oaspeții acasă, dar în anii 1960, odată cu dezvoltarea unei contraculturi , popularitatea lor a scăzut. De la mijlocul anilor 1980, cocktail-urile au fost folosite în mod activ pentru a sărbători diverse acțiuni comerciale, deschiderea galeriilor de artă etc. [2] .