| Rasa rosie-alba | |
|---|---|
| Productivitate | Direcția lactate și carne |
| Origine | |
| Țară | Rusia |
| An | 1998 |
| Caracteristici | |
| Creştere | vaci 132-138 cm, tauri - 140-145 cm |
| Greutatea | vaci 550-650 kg |
Roșu și alb este o rasă de vite din direcția productivității lactate și carne. Creștet prin încrucișarea vacilor Simmental cu tauri Holstein roșii și albi .
Rasa alb-roșu a fost crescută în Rusia prin încrucișarea vacilor Simmental cu tauri din costumul roșu-alb al rasei Holstein în anii 1980-1998. Rasa a fost aprobată în 1998.
Rasa a fost creată în regiunile Pământului Negru Central, Volga, Siberia de Vest și Siberia de Est. Pentru încrucișări s-au folosit tauri de mare valoare din SUA și Canada. Alegerea unei zone largi pentru crearea rasei și o zonă vastă de distribuție au fost asociate cu necesitatea de a crea o rasă competitivă unificată, care să îndeplinească cerințele economice moderne în diferite regiuni ale Rusiei.
Trebuia să combine calitățile cărnii animalelor din rasa Simmental, capacitatea lor de longevitate productivă și adaptabilitatea la condițiile locale cu o productivitate ridicată a laptelui, forma ugerului și tipul de corp lăptos al rasei Holstein.
Lucrările ulterioare de reproducere cu rasa Red-and-White vizează creșterea productivității laptelui animalelor, dar creșterea hemoleucogramei peste 3/4 pentru rasa Holstein Red-and-White nu este recomandabilă, deoarece poate provoca o scădere a calitățile și viabilitatea cărnii la vaci. În plus, se acordă suficientă atenție adaptării animalelor la condițiile naturale și climatice ale reproducerii [1] .
La vacile din rasa Simmental, perioada de longevitate productivă variază de la 3,4 la 4,6 lactații. Durata de utilizare economică a vacilor de lapte în medie în Rusia este în intervalul 2,8-3,2 lactații. Vacile foarte productive din rasele Holstein și olandeze au avut cea mai scurtă perioadă de utilizare productivă de 2,4 lactații. [2]
Modelul de vacă al noii rase Roșu-Alb a inclus următoarele valori minime ale standardului de reproducție: producția de lapte a vacilor în vârstă - 5000-5500 kg lapte; conținut de grăsimi în lapte - 3,70-3,80%, proteine - 3,20-3,40%, rata de excreție a laptelui - 1,6-1,8 kg/min; vârsta vacilor la prima fătare - 27 luni, greutatea vie a junincilor la vârsta de 10 luni - 250 kg, 15 luni - 300 kg, 18 luni - 380-420 kg.
Greutatea în viu a junincilor primului vițel este de 530-550 kg, în vârstă - 600-650 kg, înălțimea la greabănul vacilor este de 132-138 cm, taurii - 140-145 cm; circumferința pieptului vacilor - 195-200 cm, taurii - 230-235 cm.
Productivitatea laptelui este de 5000-6500 kg de lapte cu un conținut de grăsime de 3,8-3,9%, conținut de proteine de 3,2-3,4%. Peste 80% dintre vaci au uger în formă de cupă. Indice uger 42-43%, rata de excreție a laptelui 1,6-1,8 kg/min.
Animalele roșii și albe au un tip de corp lăptos tipic rasei Holstein. Greutatea în viu a vacilor adulte este de 550-650 kg, vițeii se nasc cu o greutate în viu de 35-37 kg. La 12 luni, junincile cântăresc 250-300 kg, la 16-18 luni - 380-400 kg. Productivitatea cărnii este ridicată. Randamentul la sacrificare la tauri de 15-18 luni este de 56-60%.
În 2020, în Teritoriul Altai, dintre animalele rasei Roșu-Alb, cele mai mari producții de lapte au fost obținute de la vacile reproducătoarei Chistyunsky din districtul Topchikhinsky. De la vaca Ursula a primit 10.397 de kilograme de lapte, de la Perla - 10.237 de kilograme. [3]
În 2021, 13.000-16.000 kg de lapte vor fi produse de la deținători de recorduri roșu-alb în fermele de reproducție. [4] .
Rasa este crescută în 10 regiuni ale Rusiei, proporția de vite a acestei rase în numărul total de vite din țara noastră este de aproximativ 6%. Corpul principal de vite al acestei rase este situat în regiunile Belgorod, Voronezh, Tatarstan și Mordovia, teritoriile Altai și Krasnoyarsk.
Se preconizează crearea unor tipuri zonale intra-rase de bovine din rasa roșie-albă - „Siberian”, „Volga” și „Cernoziom central”.
Cele mai bune ferme de reproducție: OAO PZ Krasny Mayak și ZAO Nazarovskoye în teritoriul Krasnoyarsk, ZAO Dolzhanskoye și ZAO Bolșevik în regiunea Belgorod, ZAO Podgornoye și SHA Rassvet în regiunea Voronezh.