Malsky, Alexandru Nikolaevici
| Alexandru Nikolaevici Malsky | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Data nașterii | 1907 | ||||||||||
| Locul nașterii | |||||||||||
| Data mortii | 1994 | ||||||||||
| Un loc al morții | |||||||||||
| Țară | |||||||||||
| Sfera științifică | productia de mancare | ||||||||||
| Loc de munca |
Institutul industriei conservelor din Odesa ( 1931 - 1941 , 1946 - 1994 ), Institutul tehnologic al industriei alimentare și frigorifice din Odesa ( 1947 - 1969 ) |
||||||||||
| Alma Mater | Institutul industriei conservelor din Odesa ( 1927 - 1931 ) | ||||||||||
| Grad academic | Doctor în științe tehnice ( 1957 ) | ||||||||||
| Titlu academic | profesor ( 1962 ) | ||||||||||
| Premii și premii |
|
||||||||||
Alexander Nikolaevich Malsky ( 1907 , Mariupol , Imperiul Rus - 1994 , Odesa , Ucraina ) - om de știință sovietic în domeniul producției de alimente. Fondator ( 1946 ) și șef ( 1948-1986 ) al departamentului „Procese și aparate de producție alimentară” al Institutului Odesa pentru industria conservelor . Doctor în științe tehnice ( 1957 ), profesor ( 1962 ). Membru al Marelui Război Patriotic , membru al apărării Odessei (1941) și al apărării Sevastopolului (1941-1942) .
Educație
- Scoala Muncii (absolventa in 1924 ).
- Şcoala profesională ( 1924 - 1926 ).
- Facultatea tehnologică a Institutului Odesa pentru industria conservelor ( 1927 - 1931 ).
- Studii postuniversitare la catedra de echipamente speciale pentru fabrici de conserve de la Institutul de Conserve din Odesa ( 1931-1934 ) .
- Candidat la științe tehnice ( 1936 ). Tema tezei: „Uzinele de evaporare ale industriei conserve”.
- Studii doctorale la Institutul Tehnologic al Industriei Alimentare din Moscova ( 1955-1957 ) .
- Doctor în științe tehnice ( 1957 ). Tema tezei: „Cercetarea procesului de tratare termică a produselor alimentare într-un lichid vâscos”.
Biografie
Copilărie și tinerețe
Născut în 1907 la Mariupol în familia unui paramedic .
După absolvirea Școlii Profesionale, a lucrat ca mecanic de troliu la distileria Mariupol.
Începutul activității profesionale
După ce a absolvit Institutul de Conserve din Odesa (OIKP) în 1931, a fost trimis la Fabrica de conserve 1 Mai din Tiraspol ca inginer-inovator. În același timp, a fost înscris ca student absolvent al Departamentului de Echipamente Speciale pentru Fabricile de Conserve din OIKP și a fost numit asistent la acest departament.
În 1934 - 1936 . a lucrat concomitent ca cercetător senior la Institutul de Cercetare din Odesa al industriei conservelor .
La Institutul de Conserve din Odesa a ocupat funcțiile de asistent decan al facultății de mecanică ( 1931 - 1933 ), asistent șef al secției de învățământ ( 1936 - 1938 ), decan al facultății de mecanică ( 1938 - 1941 ). În 1939 a fost aprobat în gradul academic de conferențiar în cadrul Departamentului de Echipamente Speciale pentru Industria Conservelor.
Marele Război Patriotic
În iunie 1941, odată cu începerea Marelui Război Patriotic, a fost înrolat în armata activă. A participat la apărarea Odesei și Sevastopolului. S-a luptat pe fronturile transcaucaziane , nord-caucaziane și al 4-lea ucrainean . De două ori a fost grav rănit. [unu]
După sfârșitul războiului, de ceva timp a predat la Academia de Apărare Chimică a Armatei Sovietice numită după K. E. Voroșilov ca profesor asociat al departamentului „Procese și aparate de tehnologie chimică”. Demobilizat cu gradul de maior în mai 1946 .
Întoarceți-vă la Institutul Odesa al Industriei Conservelor
După demobilizare, a revenit la Institutul de Conserve din Odesa, unde a ocupat succesiv funcțiile de conferențiar ( 1946 - 1948 ), șef de catedra ( 1948 - 1986 ), profesor (din 1986 ) la Catedra de Procese și Aparat de producție alimentară pe care l-a creat . În gradul academic de profesor la catedra „Procese și aparate de producție alimentară” aprobată în 1962 .
Tot în 1947 - 1969 . a lucrat la Institutul Tehnologic de Industria Alimentară și Refrigerată din Odesa (OTIPKhP), unde a fost decanul facultății de mecanică ( 1947 - 1949 ), director adjunct pentru activități educaționale și științifice ( 1949 - 1950 ), director interimar ( 1957 - 1959 ) , prorector pentru lucrări științifice ( 1961 - 1969 ).
Activitate științifică și pedagogică
A participat la crearea cursurilor universitare „Echipamente tehnologice ale fabricilor de conserve” și „Echipamente crame”. Creator al unui nou curs și al unui nou departament „Procese și aparate de producție alimentară”; a organizat o bază educaţional-laboratoare şi de cercetare pe această disciplină.
În lucrările la evaporatoare, a studiat fenomenele de transfer de căldură, de formare a calcarului și a stabilit modurile optime de funcționare a acestora.
El a fost coautor de manuale despre dotarea tehnologică a fabricilor de conserve pentru universități și școli tehnice, care au trecut prin multe ediții și rămân solicitate până în zilele noastre.
Activități sociale
- Președinte al societății raionale „Cunoașterea”
- Membru al consiliului tehnic al asociației „Odesplodoovoshchprom”
- Membru al comitetului editorial al revistei „Industria de uscare a conservelor și a legumelor”
Premii
- Două ordine ale Stelei Roșii
- Medalia „Pentru apărarea Odessei”
- Medalia „Pentru apărarea Sevastopolului”
- Medalia „Pentru Apărarea Caucazului”
- Medalia „Pentru victoria asupra Germaniei în Marele Război Patriotic din 1941-1945”
- Ordinul Steagul Roșu al Muncii ( 1953 )
- Medalia „Pentru Valoarea Muncii” ( 1961 )
- Medalia „Pentru muncă curajoasă” ( 1970 )
Bibliografie
Monografii
- Malsky A. N. Procesul de prăjire a legumelor și automatizarea cuptoarelor de prăjire. - M .: Industria alimentară, 1976. - 159 p.
Tutoriale
- Dikis M. Ya. , Malsky A. N. Echipamente pentru fabrici de conserve / ed. a III-a. - M., 1962.
- Dikis M. Ya. , Malsky A. N. Echipamente tehnologice ale fabricilor de conserve. - M .: Industria alimentară, 1969.
- Dikis M. Ya. , Malsky A. N. Echipamente tehnologice ale fabricilor de conserve. - M .: Industria alimentară, 1973.
- Malsky A.N. , Izotov A.K. Gustări din legume conservate. - M .: Industria alimentară, 1979.
- Aminov M. S. , Dikis M. Ya. , Malsky A. N. , Gladushnyak A. K. Echipamente tehnologice pentru fabricile de conserve / ed. a 5-a, revizuită. si suplimentare - M: Agropromizdat, 1986. - 319 p.
Note
- ↑ Memoria poporului . Consultat la 17 octombrie 2017. Arhivat din original la 14 aprilie 2010.