Peștișor european

peștișor european
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:AnimaleSub-regn:EumetazoiFără rang:Bilateral simetricFără rang:DeuterostomiiTip de:acorduriSubtip:VertebrateInfratip:cu falciGrup:peste ososClasă:pește cu aripioare razeSubclasă:pește newfinInfraclasa:peste ososCohortă:Pește osos adevăratSupercomanda:cu aripioare înţepătoareSerie:PercomorfeEchipă:peştişorSubordine:Peșteșor (Lophioidei Rafinesque , 1810 )Familie:peştişorGen:pescariiVedere:peștișor european
Denumire științifică internațională
Lophius piscatorius Linnaeus , 1758
zonă
stare de conservare
Stare iucn3.1 LC ru.svgLeast Concern
IUCN 3.1 Least Concern :  198610

Peștișorul european , sau peștele european [1] ( lat.  Lophius piscatorius ), este un pește răpitor din ordinul peștelui râpă . Această specie a primit denumirea de „căluță” din cauza aspectului său foarte neatractiv. Distribuit în estul Oceanului Atlantic.

Pește comercial. Carnea este albă, densă, fără oase. Mai ales popular în Franța și Italia.

Aspect

Lungimea corpului - până la 2 m, mai des 1-1,5 m. Greutate maximă 57,7 kg [2] . Corpul este gol, acoperit cu numeroase excrescente piele și tuberculi osoși. Pe ambele părți ale capului, de-a lungul marginii maxilarului și buzelor, frânturi de piele atârnă în jos, mișcându-se în apă ca algele, ceea ce o face cu greu vizibilă pe sol.

Corpul este turtit, comprimat în direcția dorso-abdominală. Capul este plat, lat, turtit de sus. Gura este mare, semicirculară, cu maxilarul inferior proeminent și dinți ascuțiți, în formă de cârlig. Ochii sunt mici.

Deschiderile branhiale sunt largi, situate sub bazele aripioarelor pectorale. Piele moale, fără solzi; franjuri abundente de piele de-a lungul marginii corpului.

Înotatoarea dorsală anterioară este formată din șase raze; primele trei sunt izolate. Prima rază a aripioarei dorsale este transformată într-o „undiță” ( illicium ) cu un esca la capăt. Capătul esca este bifurcat în două petale plate, late, în formă de frunză [3] . Lungimea iliumului ajunge la 25% din lungimea corpului. A doua aripioare dorsală (10-13 raze moi) și anală (9-11 raze moi) sunt situate una față de cealaltă în apropierea pedunculului caudal. Înotătoarele pectorale sunt foarte marite și lărgite la capăt. Ei pot face mișcări de rotație, ceea ce permite peștilor să se târască de-a lungul fundului. Înotătoarele pelvine sunt situate pe gât.

Colorare: spate maroniu, maro verzui sau rosiatic, cu pete inchise la culoare. Partea ventrală este albă, cu excepția marginii posterioare negre a înotătoarelor pectorale.

Interval

Distribuit în Oceanul Atlantic în largul coastei Europei de la Islanda și Marea Barents până la Golful Guineei și Marea Neagră , Marea Nordului , Canalul Mânecii , Marea Baltică . Trăiește la o adâncime de 20-1000 m [2] .

Caracteristicile biologiei

Stil de viață

Locuitori tipici de fund, de obicei întâlniți pe funduri nisipoase și noroioase (uneori pe jumătate îngropate în el), precum și printre alge și între fragmente de rocă.

Mâncare

Dieta principală este peștele. Capabil să se târască și chiar să sară cu ajutorul aripioarelor pectorale asemănătoare mâinilor. Cel mai adesea, monkfish zace nemișcat și, contopindu-se cu fundul, atrage prada cu momeala-escoy. Când ea înoată până la vânător, peștele râu își deschide gura într-o fracțiune de secundă și aspiră apă împreună cu victima.

Reproducere

Masculii de peștișor european se maturizează la vârsta de 6 ani, cu o lungime medie a corpului de 50,3 cm, iar femelele la vârsta de 14 ani, cu o lungime a corpului de 93,9 cm. Ei depun icre lângă Insulele Britanice în martie-mai, în afara coasta Peninsulei Iberice în ianuarie-iunie [ 4] . Depunerea are loc la adâncimi considerabile (400-2000 m). Femelele depun icrele sub forma unei benzi gelatinoase de până la 9 m lungime și 90 cm lățime.Peștii tineri trec la viața de jos la o lungime de 5-6 cm.

Interacțiune umană

Pește comercial valoros. În perioada 2005-2014, capturile mondiale de peștișor european au variat între 25,3 și 33,2 mii de tone. Sunt prinși cu traule de fund, plase cu branhie și paragate de fund . Marea Britanie și Franța [3] produc cel mai mult .

În gastronomie

Descrierea dată în această secțiune se referă la o altă specie ( maluța din Orientul Îndepărtat ).

Monkfishul bogat în proteine ​​și cu conținut scăzut de grăsimi este considerat sănătos în Japonia, dar o delicatesă gourmet este ficatul cu aromă specială a peștelui, așa-numitul" foie gras de mare ". Totul despre pescar este comestibil, cu excepția oaselor. Fiecare parte a acesteia este mai întâi fiartă, îndepărtând cu grijă grăsimea și apoi fiartă în bulion dashi . Colagenul , conținut în cantități mari în gelatina produsă din pielea acestui pește, are efect de întinerire a pielii. Sezonul pescarului este iarna, iar preparatele din acest peste sunt consumate din octombrie pana in iunie. Potrivit japonezilor, monkfish are un gust uimitor care este imposibil de imaginat din aspectul său. Mâncărurile din acest pește sunt populare printre japonezi. Există restaurante în Tokyo care sunt specializate în peștișor ( anko ) [5] .

Note

  1. ↑ Reshetnikov Yu.S. , Kotlyar A.N., Russ T.S. , Shatunovsky M.I. Dicționar de nume de animale în cinci limbi. Peşte. latină, rusă, engleză, germană, franceză. / sub redacţia generală a acad. V. E. Sokolova . - M . : Rus. lang. , 1989. - S. 424. - 12.500 exemplare.  — ISBN 5-200-00237-0 .
  2. ↑ 1 2 Peșteșor european  la FishBase .
  3. ↑ 1 2 Lophius piscatorius Linnaeus Arhivat la 25 ianuarie 2016 la Wayback Machine FAO, Fișa informativă a speciei
  4. ↑ Rafael Duarte, Manuela Azevedo, Jorge Landa, Pilar Pereda. Reproducerea peștișorului ( Lophius budegassa Spinola și Lophius piscatorius Linnaeus) de pe coasta atlantică iberică // Pește. Res.. - 2001. - Vol. 51, nr.2-3 . - P. 349-361. - doi : 10.1016/S0165-7836(01)00259-4 .
  5. ↑ Tokyo Monogatari, 2011 , p. 71.

Literatură

Link -uri