Muksun
Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită pe 18 august 2020; verificările necesită 18 modificări .| Muksun | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| clasificare stiintifica | ||||||||
| Domeniu:eucarioteRegatul:AnimaleSub-regn:EumetazoiFără rang:Bilateral simetricFără rang:DeuterostomiiTip de:acorduriSubtip:VertebrateInfratip:cu falciGrup:peste ososClasă:pește cu aripioare razeSubclasă:pește newfinInfraclasa:peste ososSupercomanda:ProtacantopterigieEchipă:somonFamilie:somonSubfamilie:Peștele albGen:SigiVedere:Muksun | ||||||||
| Denumire științifică internațională | ||||||||
| Coregonus muksun ( Pallas , 1814) | ||||||||
| stare de conservare | ||||||||
 Least Concern IUCN 3.1 Least Concern : 135665 |
||||||||
| ||||||||
Muksun [1] ( lat. Coregonus muksun ) este o specie de pești cu aripioare raze din familia somonului . Lungimea maximă a corpului este de 90 cm, greutatea - până la 13,8 kg [2] [3] .
Distribuție
Se găsește în Primorsky Krai : râuri care se varsă în râul Ussuri în cursul superior. În râurile Siberiei , golfuri desalinizate ale Oceanului Arctic , în lacuri din Peninsula Taimyr . Cele mai numeroase în bazinul Ob-Irtysh, unde captura a depășit 1,5 mii tone. În nord-estul Federației Ruse, granița de distribuție atinge partea inferioară a Micului și Marelui Anyuev și Omolon [4] . Muksun trăiește numai pe teritoriul Rusiei; în SUA și Canada, muksun nu se găsește [2] .
Biologie
Dieta constă din moluște și crustacee bentonice. Depune icre în toamnă, octombrie-noiembrie. Primăvara, alevinii se rostogolesc din zonele de depunere a icrelor până în cursurile inferioare ale râurilor și estuarelor .
Istorie
La începutul secolului al XX-lea, în râul Tom erau atât de mulți albi , încât locuitorii din Tomsk erau numiți „muksunniks” [3] . Cu toate acestea, în ultimii ani, numărul muksunului a fost redus drastic, în special în Golful Ob , datorită acțiunilor industriei gazelor. Producția de gaze din regiuni a fost cea care a redus drastic populația de pești.
Din 2014, în regiunile Tomsk și Tyumen , Khanty-Mansiysk și Yamalo-Nenets Autonomous Okrugs, au fost introduse restricții privind pescuitul peștelui alb. Din 2017, pescuitul cu muksun a fost interzis în bazinul piscicol din Siberia de Vest (cu excepția proiectelor de acvacultură și cercetare) [3] .
Muksun este un obiect de reproducere artificială și piscicultură comercială.
Calități nutriționale
Muksun este considerat un pește comercial valoros, o delicatesă . Carnea Muksun este foarte fragedă și grasă, aproape fără oase intermusculare. Muksunul cu sare albă este deosebit de bun. Peștele alb proaspăt trebuie stropit cu sare doar timp de o oră și jumătate. Este, de asemenea, unul dintre tipurile folosite pentru stroganina .
Note
- ↑ Reshetnikov Yu.S. , Kotlyar A.N., Russ T.S. , Shatunovsky M.I. Dicționar de nume de animale în cinci limbi. Peşte. latină, rusă, engleză, germană, franceză. / sub redacţia generală a acad. V. E. Sokolova . - M . : Rus. lang. , 1989. - S. 70. - 12.500 exemplare. — ISBN 5-200-00237-0 .
- ↑ 1 2 Coregonus muksun (engleză) la FishBase .
- ↑ 1 2 3 WWF - Despre pescari și acei pești care nu mai pot fi prinși Arhivat 12 iulie 2017 pe site-ul Wayback Machine // WWF, 9 iulie 2017
- ↑ I.A. Chereșnev. Pește de apă dulce din Chukotka. — SVNT-uri FEB RAS. - Magadan, 2008. - S. 123. - 324 p. - ISBN 978-5-94729-086-8 .