Piețele de noapte (夜市, pinyin : yèshì) sunt piețe stradale care funcționează în timpul serii și pe timp de noapte și sunt destinate mai mult pentru plimbări pe îndelete, achiziții mici și bucurie de mâncare decât piețele de zi concepute pentru achiziții de afaceri. De obicei, acestea sunt piețe în aer liber.
Piețele de noapte sunt comune în țările din Asia de Sud-Est . Mai ales populare în Hong Kong și Taiwan , unde se găsesc în aproape fiecare oraș. Piețele de noapte se deschid după ora de vârf de seară. De-a lungul carosabilului apar rânduri comerciale, iar drumul în sine se transformă într-o zonă pietonală. Gama de produse include jucării , suveniruri , haine și încălțăminte , produse de cofetărie și fructe . De asemenea, puteți încerca mâncăruri și băuturi tradiționale în piețele de noapte, de exemplu, în Taiwan , acesta este bulion de tăiței de vită (牛肉麵), tofu împuțit (臭豆腐), clătite chinezești tsongzhuabing (蔥抓餅) sau ceai cu lapte „perlat” (珍珠奶茶). Piețele de noapte sunt populare atât pentru localnici, cât și pentru turiști. Una dintre cele mai mari și mai cunoscute piețe de noapte din Taiwan este Shilin (士林) din Taipei . Există șase piețe mari de noapte în Hong Kong , cea mai populară fiind Piața de noapte Temple Street (廟街的夜市) din Kowloon .
Piețele de noapte izbucnesc și în anumite părți ale Americii de Nord, mai ales pe Coasta de Vest. Ei sunt afiliați la organizații studențești taiwaneze-americane care organizează evenimente culturale în fiecare an în efortul de a recrea atmosfera festivă și de a se bucura de spiritul unic al piețelor de noapte.