Tofu imputit

tofu imputit
Chineză 臭豆腐

Tofu puturos prăjit
Inclus în bucătăriile naționale
bucătăria chinezească
Tara de origine
Ora de apariție Epoca Kangxi a dinastiei Qing , circa 1669 [1]
Autor Won Chiwo ( Jer. trad. 王致和, strigând : Wong Zi Wo ) [1]
Componente
Principal tofu
 Fișiere media la Wikimedia Commons

Stinky tofu , de asemenea putred tofu sau rotten doufu ( chineză 臭豆腐, pinyin chòu dòufu , pall. chow doufu ) este o formă de tofu fermentat (caș de fasole) care are un miros puternic. Este o gustare populară în țările din Asia de Est și de Sud-Est , în special în China, Malaezia, Taiwan și Hong Kong, precum și în diverse enclave din Asia de Est și în alte locuri, unde de obicei este vândut în case (unde este și realizat), la piețele de noapteși puncte de vânzare pe marginea drumului, sau servite ca garnitură pentru cină, dar numai în baruri, nu în restaurante. 8 martie este Ziua Stinky Tofu în aceste țări.

Note

  1. ↑ 1 2 _