Homari

homari

homar european ( Homarus gammarus )
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:AnimaleSub-regn:EumetazoiFără rang:Bilateral simetricFără rang:protostomeFără rang:NaparlireaFără rang:PanarthropodaTip de:artropodeSubtip:CrustaceeClasă:raci superioareSubclasă:EumalakostracieniSupercomanda:EucarideEchipă:Crustacee decapodeSubordine:PleocyemataInfrasquad:AstacideaSuperfamilie:NephropoideaFamilie:homari
Denumire științifică internațională
Nephropidae Dana , 1852
Sinonime
  • Homaridae

Homarii [1] ( lat.  Nephropidae ) sunt o familie de mari decapode  marini .

Homarii consumați pot fi numiți și „homari” (de la limba engleză  lobsters  - lobsters).

Biologie

Membrii familiei homarului au membre mari , asemănătoare unui clește și, de altfel, sunt similare ca formă cu racii . Adevărații homari se remarcă prin prezența ghearelor foarte mari pe prima pereche de picioare și a celor mai mici pe a doua și a treia pereche. Dimorfism sexual pronunțat  - masculii sunt mult mai mari decât femelele [2] . Regiunea abdominală este bine dezvoltată și segmentele și anexele sale sunt ușor de distins. Peretele corpului este reprezentat, ca la toate crustaceele, de două straturi - exoschelet și epidermă ectodermică , care formează învelișul. Cochilia se aruncă periodic, permițând animalului să crească. Musculatura corpului este reprezentata de muschi specializati. Speranța de viață pentru bărbați este de 31 de ani, pentru femei - 54 de ani. [3]

Potrivit Guinness Book of Records , cel mai mare homar capturat în Nova Scotia ( Canada ) cântărea 20,15 kg [4] [5] .

Înțeles

De la mijlocul secolului al XIX-lea s-au făcut încercări de reproducere artificială, care au fost extinse la începutul secolului al XXI-lea [6] , dar până acum nu a fost găsită o metodă viabilă comercial de cultivare a acestora [7] . Ca urmare, populațiile de homari sunt în continuă scădere. În trecut, homarii erau folosiți ca momeală pentru pești și ca îngrășământ pentru câmpuri.

În gătit, carnea de homar este considerată o delicatesă . În alimente, carnea este folosită de sub coajă, în coadă, picioare, ficat și caviar. Din el se prepară salate, aspic, crochete , sufle, mousse, supe.

Clasificare

Cei mai timpurii homari fosile au fost găsiți în sedimente care datează din epoca Valanginiană a Cretacicului [8] . Familia include 49 de specii moderne și 90 de specii fosile [9] .

Următoarea este o listă a speciilor moderne de homari [10] :

Note

  1. ↑ Homari  / Chesunov A.V.  // Oceanarium - Oyashio. - M  .: Marea Enciclopedie Rusă, 2014. - P. 168. - ( Marea Enciclopedie Rusă  : [în 35 de volume]  / redactor-șef Yu. S. Osipov  ; 2004-2017, v. 24). — ISBN 978-5-85270-361-3 .
  2. ↑ Michael Allaby. Un dicționar de zoologie. - Oxford University Press, 1999. - ISBN 978-0-19-280076-3 .
  3. ↑ Don't Listen to the Buzz: Lobsters Aren't Actually Immortal Arhivat 8 iunie 2013 la Wayback Machine . // Revista Smithsonian, 06.03.2013
  4. ↑ „Cel mai greu crustaceu marin” . Cartea Recordurilor.
  5. ↑ „Giant lobster landed by boy, 16” Arhivat la 31 iulie 2017 la Wayback Machine . Stirile BBC. 26 iunie 2006
  6. ↑ Asbjørn Drengstig, Tormod Drengstig & Tore S. Kristiansen. Dezvoltare recentă în creșterea homarului în Norvegia – perspective și posibilități . UWPhoto Ans. Arhivat din original pe 4 octombrie 2003.
  7. ↑ Ghicitori, Trivia și multe altele . Institutul de Cercetare din Golful Maine (24 februarie 2012). Preluat la 23 iulie 2012. Arhivat din original la 29 martie 2012.
  8. ↑ Dale Tshudy, W. Steven Donaldson, Christopher Collom, Rodney M. Feldmann și Carrie E. Schweitzer. Hoploparia albertaensis , o nouă specie de homar cu gheare (Nephropidae) din Coniacea târzie, formația marină de mică adâncime Bad Heart din nord-vestul Albertei, Canada  //  Journal of Paleontology : jurnal. — Societatea Paleontologică, 2005. - Vol. 79 , nr. 5 . - P. 961-968 . - doi : 10.1666/0022-3360(2005)079[0961:HAANSO]2.0.CO;2 .
  9. ↑ Grave S. De, Pentcheff ND, Ahyong ST, Chan TY, Crandall KA, Dworschak PC, Felder DL, Feldmann RM, Fransen CHJM, Goulding LYD, Lemaitre R., Low MEY, Martin JW, Ng PKL, Schweitzer CE, Tan SH, Tshudy D., Wetzer R. O clasificare a genurilor vii și fosile de crustacee decapode  (engleză)  // The Raffles Bulletin of Zoology. Muzeul de istorie naturală Lee Kong Chian, 2009. - Vol. 21 (supliment). - P. 1-109.
  10. ↑ Tin Yam Chan. Lista de verificare adnotată a homarilor marini din lume (Crustacea: Decapoda: Astacidea, Glypheidea, Achelata, Polychelida  )  // The Raffles Bulletin of Zoology : jurnal. - 2010. - Vol. Suppl. 23 . - P. 153-181 .

Link -uri

  Accesați articolul Wikidata  Dicționare și enciclopedii
Taxonomie
În cataloagele bibliografice