Burta de bere este un nume comun pentru obezitatea abdominală masculină cu consumul excesiv de bere .
Unii cercetători non-universitari și susținători treji insistă asupra pericolelor consumului de bere. În special, conținutul ridicat de calorii al produsului și presupusul efect hormonal al substanțelor asemănătoare estrogenului conținute în hamei sunt indicate ca riscuri . Potrivit susținătorilor ipotezei, acești factori sunt cei care duc la o formă specifică de obezitate . Termenul „burtă de bere” și alte referințe la capacitatea berii de a duce la obezitate specifică masculină sunt folosite activ în propaganda anti-bere , fiind unul dintre principalele „mituri ale berii” [1] .
Pentru un bărbat, consecințele consumului de bere sunt negative, deoarece odată cu consumul frecvent al acestei băuturi îmbătătoare, conținutul de estrogen (hormon feminin) din corpul masculin crește, ceea ce contribuie la eliberarea excesului de grăsime subcutanată, ducând la formarea de așa-numita „burtă de bere”. [2]
În general, berea are un conținut scăzut de calorii (aproximativ 40 kcal/100 ml în soiurile slabe, ceea ce este inferior băuturilor care nu sunt de obicei asociate cu forme specifice de obezitate, precum laptele). Cu un consum moderat, astfel de doze de carbohidrați nu pot provoca obezitate [3] . Problema fitoestrogenilor a fost ridicată în mod repetat de diverși cercetători, însă nu s-au găsit corelații convingătoare între consumul de substanțe vegetale asemănătoare estrogenului și modificările concentrațiilor de testosteron și estradiol din serul sanguin masculin [4] .
Problema burticii berii a fost studiată în Studiul European de Prospectivă privind Cancerul și Nutriția (EPIC). În cadrul lucrării, au fost examinați 7876 bărbați și 12749 femei. Rezultatele studiilor au arătat că, deși consumul excesiv de bere este posibil să câștige în greutate și volum corporal (un astfel de risc a fost găsit la 17% dintre bărbații care consumă mai mult de un litru de bere pe zi), nu există o „bere” specifică. forma de obezitate [5] . Principalul motiv pentru creșterea în greutate cu consumul excesiv de bere (și alcool în general) este proprietatea băuturilor alcoolice de a crește apetitul ; gustările pentru bere sunt cel mai adesea mese și gustări bogate în calorii .