Poliocelul

Poliocelul
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:CiuperciSub-regn:ciuperci superioareDepartament:bazidiomiceteSubdiviziune:AgaricomycotinaClasă:AgaricomiceteOrdin:TelefonicFamilie:TelefonicGen:Poliocelul
Denumire științifică internațională
Polyozellus Murrill , 1910 [1]
Singura vedere
Polyozellus multiplex  ( Underw. ) Murrill , 1910

Polyozellus ( lat.  Polyozellus ) este un gen monotipic de ciuperci aparținând familiei Teleforov ( Thelephoraceae ). Include o singură specie  , Polyozellus multiplex . Corpul fructului acestei ciuperci este o grămadă de pălării înguste în formă de pâlnie, în nuanțe de albastru până la violet, cu picioare brăzdate.

Genul a fost descris pentru prima dată în 1899 și are o istorie taxonomică complexă, în momente diferite a fost atribuit unor familii diferite. Crește în pădurile de conifere din America de Nord și Asia de Est . De obicei, se găsește sub pin și molid. Comestibile și colectate în unele locuri. Contine substanta biologic activa polioselina, care are efect antitumoral.

Titlu

Numele genului este derivat din cuvintele grecești „poli” care înseamnă „mulți” și „oz” care înseamnă „ramură”. Epitetul poate fi tradus ca „compozit”, reflectă particularitatea structurii corpului fructifer. În engleză, ciuperca este cunoscută ca „blue chanterelle” ( în engleză  chanterelle albastră ).

Taxonomie și istoria descrierii

A fost descris pentru prima dată de Lucien Underwood în 1899 dintr-un exemplar cules în pădurile de pe Mount Desert . La început, el a atribuit noua specie genului Cantharellus , dar chiar și atunci Underwood a remarcat originalitatea ciupercii. În 1910 , William Merrill a transferat ciuperca în noul gen Polyozellus . El credea că structura compusă a tulpinii era un motiv suficient pentru separarea de Chanterelles . În 1920, exemplarele de poliocell din colecția de ciuperci a lui A. Yasuda au căzut în mâinile micologului Curtis Gates Lloyd , care le-a descris drept Phyllocarbon yasudai .

Nu au existat informații despre descoperirile reprezentanților genului până în 1937 , când au fost găsiți în Canada . În anul următor, Paul Schoup a considerat că introducerea genului Polyozellus este redundantă; el a subliniat că corpul roditor compus și tulpina brăzdată sunt inerente membrilor genului Craterellus . În 1939 , micologul american Lee Overholts , într - o scrisoare către jurnalul Micologia , a atras atenția asupra unei lucrări din 1925 a lui Calvin Kaufman , care făcuse fotografii și descrieri ciuperci din Munții Stâncoși din Wyoming și Colorado și Munții Cascade din Washington și Oregon . Kaufman a considerat exemplarele ca fiind o formă extremă de habitat extrem pentru ciuperca Cantharellus clavatus (numele modern Gomphus clavatus ). Micologii Alexander Smith și Elizabeth Morse , într-o publicație din 1947 despre Chanterelles SUA, au plasat specia în secțiunea Plyozellus din genul Chanterelles. Ca trăsături distinctive, ei au evidențiat sporii sticloși mici, grosieri și o schimbare a culorii pulpei într-o soluție de hidroxid de potasiu.

În 1953, Rokuya Imazeki a luat în considerare diferențele în structura sporilor: Chanterele nu au spori rotunjiți cu o suprafață denivelată. Dar aceste caracteristici sunt comune pentru membrii familiei Telefor . ( Chanterele aparțin unei familii diferite - Chanterelles ) O altă similitudine între Polyosellus și Telephoraceae este culoarea închisă, mirosul puternic și prezența acidului teleforic , caracteristic familiei coloranților. Împreună, acești factori i-au permis lui Imazeki să identifice o nouă familie Phylacteriaceae , dar nu a fost recunoscută de alți oameni de știință. De exemplu, în 1954 , Seiichi Kawamura a redenumit ciuperca Thelephora multiplex . Începând cu 2009, cărțile de referință Index Fungorum și MycoBank au clasificat Poliocellul drept Teleforov.

Descriere

Corpurile fructifere în formă de pâlnie, topite la bază, cresc pe sol în ciorchine strânse, atingând 1 metru în diametru, deși de obicei dimensiunea ciorchinilor nu depășește 30 de centimetri.

De obicei, capacele individuale au aproximativ 2-5 centimetri lățime și aproape aceeași lungime, au o culoare violet-negru, cu margini albicioase și o suprafață albăstruie din cauza acumulării de spori. Suprafața superioară poate fi acoperită cu cercuri concentrice formate prin pubescență. Marginile capacelor sunt ondulate și lobate și poartă un strat de fire de păr foarte fine. Pe partea inferioară a calotei se află himenul  , un organ generator, acoperit de obicei cu șanțuri puțin adânci, de aceeași culoare sau mai deschisă ca și partea superioară a calotei. Culoarea corpului fructului variază - în Alaska există ciuperci negre cu partea inferioară a capacului gri închis.

Corpurile fructifere ajung la 15 centimetri înălțime (inclusiv tulpina) și 10 centimetri în diametru. În cazuri excepționale, există ciorchini de ciuperci de până la 1 metru în diametru. Pulpa este violet închis, moale și fragilă. Pulberea de spori  este albă [2] .

Caracteristici microscopice

Sporii sunt rotunjiți, acoperiți cu tuberculi mici. Dimensiunile sporilor sunt de 6-8,5 pe 5,5-8 micrometri. La microscop, sporii par transparenți. Pentru determinarea sporilor se pot folosi metode chimice: în prezența hidroxidului de potasiu, sporii devin verzui la culoare.

Polyozellus se găsește sub conifere - molid (stânga) și brad .

Ecologie

Ciuperca formează legături mutualiste strânse cu rădăcinile plantelor, dar hifele sale nu pătrund în celulele radiculare. Ciuperca crește în pădurile de conifere în simbioză cu bradul și molidul , mai des la altitudini mari. Se găsește de obicei vara și toamna.

Specia este destul de greu de întâlnit - este comună în regiunile nordice și în zona altitudinală alpină . Gama este spartă - există descoperiri în Statele Unite (în Maine , Oregon , Colorado , New Mexico și Alaska ), Canada ( Quebec și Columbia Britanică ), China , Japonia și Coreea . Pe insule , insula Reginei Charlotte are o importanță economică.

Specii similare

Craterellus cornucopioides este de culoare negricioasă și are un himenu neted. Diferă de Poliocellus prin carnea sa subțire, capacul tubular și culoarea variind de la gri la negru. Cantharellus odoratus crește în grupuri precum poliocellul, dar se distinge prin culoarea portocalie. Craterellus caeruleofuscus nu formează agregate și nu este asociat cu pădurile de conifere. Gomphus clavatus are o formă apropiată de Polyosellus , dar acesta din urmă are un corp fructifer mai cărnos și o culoare care variază de la violet deschis la roz.

Aplicație

În gătit

Polyozellus multiplex este comestibil [2] . Are un gust și o aromă blânde, deși unii consideră că este inferioară Craterellus în ceea ce privește palatabilitatea . Se păstrează uscat. În Asia - China, Japonia și Coreea, se colectează pentru vânzare. În America de Nord, este recoltat ca recreere. cât şi în scop comercial.

Substanțe biologic active

Polioselina inhibă activitatea prolil endopeptidazei, o enzimă implicată în metabolismul proteic al precursorului beta-amiloidului . Substanțele care inhibă prolil endopeptidaza atrag atenția oamenilor de știință ca potențiale medicamente. Au fost descoperiți derivați similari de dibenzenfuran ai polioselinei [ termen necunoscut ] .

Proprietăți antitumorale

Studiile efectuate în 2003 indică posibilitatea unui efect supresor asupra cancerului gastric. Ingestia unui extract slab (0,5-1%) din corpul fructifer a crescut activitatea enzimei glutation S-transferaza [ termen necunoscut ] și superoxid dismutază și a crescut conținutul de glutation . Extractul a crescut, de asemenea, activitatea proteinei p53 . Toate aceste substanțe inhibă dezvoltarea cancerului . Studii suplimentare efectuate în 2004 și 2006 atribuie polioselinei activitate antitumorală.

Vezi și

Note

  1. ↑ Polyozellus  multiplex . mycobank. Consultat la 13 aprilie 2011. Arhivat din original pe 28 iulie 2012.
  2. ↑ 1 2 David W. Fischer, Alan E. Bessette, R. McKenna Brown. Ciuperci sălbatice comestibile din America de Nord: un ghid de la câmp la bucătărie . - University of Texas Press, 1992. - P. 31. - 264 p.