Radicchio
Versiunea actuală a paginii nu a fost încă revizuită de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită pe 23 noiembrie 2017; verificarea necesită 1 editare .| Radicchio | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| clasificare stiintifica | ||||||
| Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:AstrofloriFamilie:AsteraceaeSubfamilie:CicoareTrib:CicoareSubtribu:CicoareGen:CicoareVedere:Cicoare obișnuităVarietate:Radicchio | ||||||
| Denumire științifică internațională | ||||||
| Cichorium intybus var. foliosum Hegi | ||||||
| ||||||
Radicchio , de asemenea cicoarea italiană ( Cichorium intybus var. foliosum ) este o varietate de cicoare comună ( Cichorium intybus ), o plantă de grădină populară (în special în Europa de Vest). Există multe soiuri de radicchio, grupate în mai multe grupuri.
Frunzele sunt de obicei roșii cu vene albe.
Radicchio este folosit atât pentru salate , cât și ca parte a mâncărurilor calde. Gustul frunzelor este amar, picant, se înmoaie în timpul tratamentului termic.
Oamenii folosesc radicchio din cele mai vechi timpuri. Pliniu cel Bătrân a scris despre această plantă în lucrarea sa Naturalis Historia , lăudându-i proprietățile medicinale.
Sistematică
În multe surse, din punct de vedere botanic, această plantă nu este considerată un taxon independent; acest soi este considerat un sinonim pentru specia Cicoare comună . [2] [3]
Note
- ↑ Pentru condiționalitatea indicarii clasei de dicotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Dicotiledone” .
- ↑ Lista plantelor : Cichorium intybus var. foliosum
- ↑ Vezi linkul GRIN din cardul fabricii.