Terasele de orez sunt câmpuri de orez situate pe terase verticale , în principal în țările din Asia de Est (China, Japonia, Vietnam , Filipine), unde sunt o parte tradițională a peisajului. Aceste câmpuri au jucat istoric un rol uriaș în furnizarea de hrană populației țărilor respective. Unele dintre ele sunt incluse în Patrimoniul Mondial UNESCO .
Orezul iubește apa, așa că terasele pe care crește sunt udate abundent. Apa pentru combaterea buruienilor și creșterea recoltelor în câmpurile torențiale este păstrată pe tot parcursul sezonului de vegetație. Recoltarea orezului pe terase s-a făcut din trecut manual. Astăzi, în multe țări, cultivarea și prelucrarea orezului înainte de a fi consumat sau vândut este parțial mecanizată.