Saber of Saint Simon ( Saber de Sant Simó ) este un biscuit dulce catalan ornat cu fructe confiate, tipic și tradițional din Mataró (regiunea Maresma).
Originea sărbătorii este asociată cu marinarii din Mataro. Pe vremuri, pirații au aterizat pe coasta maresmei pentru jaf și pentru a scoate apă dintr-o fântână care se afla lângă biserica Sf. Simon . Atunci marinarii au chemat în ajutor acest sfânt, unul dintre apostolii lui Iisus Hristos, și s-au apărat de atac.
La începutul secolului al XVIII-lea, cofetarul Mataro a decis să facă prăjituri dulci care să servească drept reamintire a incidentului cu pirații și marinarii. Forma sabiei a fost aleasă pentru că este unul dintre simbolurile lui Peter Simon . Potrivit Evangheliei după Ioan , acest apostol din Grădina Ghetsimani a tăiat urechea slujitorului marelui preot cu o sabie. Există mai multe explicații pentru alegerea formei, mai puțin probabile.
În orașul portuar catalan Mataro, puteți cumpăra acest dulce doar pe 28 octombrie, ziua Sfântului Simon (sau, altfel, Petru, numit anterior Simon), când are loc sărbătoarea marinarilor. Un loc important în sărbătoare îl ocupă biserica locală și mănăstirea Sf. Simon. În această zi, lângă biserică se montează corturi și se vând doar săbiile Sfântului Simon, care pot fi cumpărate în brutăriile și patiseriile din oraș. Totodată, la biserică, pescarii își susțin dansul tradițional, destinat doar acestei sărbători și acestui loc.
În funcție de ziua în care cade 28 octombrie, sărbătoarea durează trei-patru zile. Este însoțită de parade de figuri gigantice, castele, spectacole de habanere , concerte , divertisment pentru copii și sărbători în masă. În 2011, sărbătoarea a durat o săptămână, anul acesta împlinindu-se 400 de ani de la biserica Sf. Simon.