Sannakchi
| |||
|---|---|---|---|
| Coreea | |||
| hangul : | 산낙지 | ||
Sannakji ( Kor. 산낙지 ) sau Sannakji hwe ( Kor. 산낙지 회 ) este un tip de hwe , un aliment coreean . Este o caracatiță vie aromată cu ulei de susan și stropită cu semințe de susan . Caracatița se taie în bucăți mici și se servește imediat, astfel încât bucățile să fie încă în mișcare. Uneori caracatița se servește întreagă. Sannakji este servit în restaurante specializate în hwa și, de asemenea, în baruri ca aperitiv pentru alcool (cum ar fi soju ).
Deoarece mușchii caracatiței încă se contractă atunci când sunt mâncați, trebuie avut grijă când mănânci sannakji, deoarece pot bloca fluxul de aer prin gât. Sufocarea sannakchi a provocat moartea mai multor persoane. În 2008, un astfel de incident a avut loc în Gwangju [1] .
În Coreea de Nord , cuvântul „nakchi” se referă nu la o caracatiță mică, ci la un calmar .