| Santarem | |
|---|---|
| Santarem | |
| Tara de origine | Portugalia |
| Oraș, regiune | Santarem |
| Lapte | capră |
| Pasteurizat | Nu |
Santarem ( port. Santarém ) este un tip de brânză făcută din lapte de capră în unele zone ale Portugaliei , în special în districtul Santarem și Serra de Santo António . Se consuma copt, in portii mici cilindrice de pana la 150 g, dupa ce a fost inmuiat ceva timp in ulei de masline .
Numele brânzei provine de la orașul Santarém (capitala provinciei istorice Ribatejo ), care este situat la 180 km nord de Lisabona .