| Sarah Pandas | |
|---|---|
| Culoare | alb |
| Origine | |
| Principalele regiuni | |
| VIVC | 10777 |
Sary Pandas - - soi tehnic (de vin) de struguri folosit pentru producerea vinurilor albe .
O varietate de origine greacă, adusă în Crimeea de foarte mult timp. A fost menționat pentru prima dată în lucrarea enciclopedistului german Peter Simon Pallas în 1803.
În 1933, Sary Pandas a fost evidențiat de Institutul de Cercetare pentru Vinificație și Viticultura din întreaga Uniune „Magarach” drept un soi promițător pentru realizarea vinurilor de desert originale .
Soiul este considerat autohton din Crimeea , unde este cultivat. Sary Pandas este comun în regiunea Sudak și crește în grupuri mici în valea râului Otuzka .
Frunzele sunt de dimensiuni medii, mai degrabă aspre (pâlnie), ondulate în formă de pâlnie, tăiate mijlocie, lama frunzei este mijlocie-buloasă, curbată la nesfârșit sau ușor în formă de pâlnie, marginile frunzelor sunt îndoite în jos. Suprafața superioară este verde deschis, mată, cea inferioară este galben-verde. Lobul mijlociu este larg triunghiular. Venele frunzelor sunt verzi. Dintii de la capetele lobilor sunt mari, triunghiulari cu ape ascutite sau usor rotunjite. Denticulii marginali sunt de asemenea mari, de obicei ascuțiți și cu laturile ușor convexe.
Florile sunt funcțional feminine. Ciorchini de dimensiuni medii și mari, larg conici, adesea cu lobi superiori scurti ieșiți în afară în lateral. Boabele sunt medii, rotunde, galben-alb cu bronz pe partea însorită sub formă de pete maro deschis separate, cu lenticele rare. Pielea este destul de subțire, acoperită cu un strat de ceară. Pulpa este destul de fermă, nu deosebit de suculentă, oarecum crocantă. Gustul se remarcă printr-o combinație plăcută de conținut de zahăr și aciditate și o aromă specifică. Sary Pandas aparține soiurilor din perioada de maturare târzie, durata sezonului de creștere de la rupere de muguri până la maturitatea completă este de 150-166 de zile. Are rate de fertilitate relativ bune. Soiul este relativ rezistent la îngheț. Rezistență la boli și dăunători, are o rezistență medie la boli fungice.
Este folosit pentru producerea de vinuri albe uscate și de desert de înaltă calitate, cu un buchet deosebit.