Maturitatea timpurie - acesta este numele caracteristicii inerente unor rase de animale domestice, de a se dezvolta și de a ajunge la maturitatea economică mai devreme decât perioada obișnuită determinată pentru animale . Maturitatea timpurie nu este la fel de importantă pentru toate animalele domestice, este importantă în principal pentru cele care sunt repartizate și pregătite pentru sacrificare ( porci , pui de carne).), deoarece cu cât animalul se formează mai devreme, cu atât costul hrănirii și îngrijirii acestuia va fi mai mic. Această proprietate este valoroasă și în raport cu alte tipuri de animale domestice. De exemplu, debutul mai devreme al maturității sexuale accelerează începutul depunerii ouălor la puii de ouă și, de asemenea, vă permite să obțineți mai mulți descendenți de la alte rase de animale de fermă. Maturitatea timpurie este, de asemenea, importantă pentru majoritatea tipurilor de plante agricole. Maturitatea timpurie, de regulă, se dezvoltă în condițiile experimentale ale unei economii industriale moderne folosind metoda de selecție. Prin urmare, a început să fie investigat cel mai activ din a doua jumătate a secolului al XIX-lea, și mai ales din a doua jumătate a secolului al XX-lea, când cunoștințele umane despre genetică s-au extins. Antonimprecocitatea este maturitatea târzie, deși ambele calități sunt relativ condiționate.
Există două tipuri de caracteristici care disting rasele de animale domestice de alte rase din aceeași specie. Unele dintre aceste semne sunt numite zoologice, în timp ce altele sunt numite fiziologice. Primele sunt moștenite aproape în întregime sau numai cu modificări rare și mici; și acestea din urmă sunt moștenite, dar pot fi pierdute în curând dacă animalele intră în alte condiții privind îngrijirea și hrănirea. Prin urmare, precocitatea este o proprietate pur artificială grefată pe animal și acolo unde arta părăsește animalul, precocitatea piere și ea. În cazul invers, precocitatea se poate transforma într-o proprietate care va trece din generație în generație printre animalele din aceeași rasă, desigur, numai dacă condițiile de întreținere și hrănire adecvate rămân neschimbate. Apoi precocitatea capătă caracterul unei trăsături aproape specifice a rasei date, dar întotdeauna, așa cum spune Nathusius, doar aproape și niciodată complet. Maturitatea timpurie poate fi detectată și de unele semne exterioare . Astfel, animalele precoce au de obicei un cap ușor și membre scurte, dar corpul lor este mai mult sau mai puțin puternic dezvoltat în lățime și adâncime. În același timp, corpul în forma sa se poate apropia de paralelipipedul , considerat de alți specialiști în zootehnie (de exemplu, Zetegast ) pentru forma ideală pentru animalele de companie.
Pentru a obține precocitatea, este necesar ca uterul în timpul sarcinii să primească din abundență toate materiile prime furajere necesare formării și dezvoltării fătului. În caz contrar, descendenții, chiar și cu hrănire și îngrijire bună ulterioară, vor suporta elementele unui animal care se maturizează târziu. Greutatea puilor este de obicei într-un anumit raport față de greutatea mamei, iar acest raport este mai îngust la rasele precoce. Deci, Riedeisel ia greutatea vițelului = 1/18 din greutatea mamei, dar studiile ulterioare ( Middendorf ) arată că dacă vițelul este mare, atunci greutatea acestuia este egală cu 1/14 din greutatea mamei. Un animal tânăr imediat după naștere crește cel mai mult. Potrivit lui Middendorf, crește în greutate cu 2 lire (800-900 g) pe zi, în medie, pentru tot primul an, o creștere în greutate zilnică de aproximativ 1 ½ - 2 lire sterline. În al doilea an, această creștere în greutate devine mai puțin semnificativă, în al treilea și mai puțin etc., depășind rar ¼ de liră pe zi (120 g). Dar cantitatea de creștere indicată este posibilă numai: 1) atunci când descendenții provine dintr-o precocitate evident stabilită și au reușit deja să se transforme în ereditatea rasei și 2) când animalul tânăr se hrănește cu laptele matern cât mai mult timp posibil, care este apoi înlocuită treptat cu alimente digerabile și bogate în nutrienți (în general concentrate) . O astfel de hrănire este însoțită de o acumulare rapidă a unui strat gros de carne prin depunerea de grăsime între fibrele musculare și are ca rezultat o creștere a masivității corpului, în timp ce alte părți ale corpului ( capul , picioarele , în general, oasele ). ) sunt în urmă în dezvoltare. Apoi, o astfel de hrănire are drept consecință că tractul gastrointestinal rămâne subdezvoltat. Conform experimentelor lui Chervinsky, lungimea absolută a intestinelor a depășit lungimea corpului: la oile bine hrănite, de 33-34 de ori, în timp ce la oile crescute pe furaje, de 44-51 de ori; diferența de volum a stomacului în aceste cazuri a fost și mai mare. În acest sens, există, în parte, un raport mai favorabil între greutatea în viață și cea la sacrificare la animalele cu maturitate timpurie decât la cele cu maturare târzie; Astfel, conform observațiilor lui Bodeman și Chervinsky, greutatea de sacrificare a boilor din rase precoce variază de la 59 la 64% din greutatea în viu, iar pentru bovinele englezești cu maturare timpurie - până la 72%. Apoi, precocitatea răspunde favorabil și la starea tegumentului: pielea devine mai moale, iar lâna (la oi) este mai lungă; se accelereaza si schimbarea dintilor de lapte cu cei permanenti; perioada de gestație, conform observațiilor lui Nathusius , este scurtată (deși nu mult), mai mult, totuși, la oi decât la alte animale domestice. În general, animalele precoce ar trebui să fie mai profitabile pentru economie; reproducerea raselor cu maturitate timpurie nu se va desfasura acolo unde nu sunt conditii favorabile dezvoltarii cresterii bovinelor in general, unde pasunile sunt sarace, unde furajele concentrate sunt scumpe, unde nu exista cartiere bine adaptate pentru animale, unde nu exista. știe să meargă în spatele animalelor, nu există nici o cerere pentru carne de calitate superioară, și în cazul în care, în cele din urmă, , urmărit atunci când creșterea animalelor nu este carne, ci o direcție diferită. Apoi, s-a observat că animalele precoce se dezvoltă bine mai ales într-un climat umed, și nu într-un climat uscat, continental. În plus, rasele precoce de animale domestice, din cauza unei puternice tendințe la obezitate, care contribuie la dezvoltarea slăbiciunii în constituție, nu sunt fertile, predispuse la sterilitate (infertilitate) și sunt adesea supuse așa-numitelor. boala perlelor. În general, stimularea artificială a creșterii acționează în multe cazuri într-un mod relaxant asupra organismului animal. Plămânii cu lipsă de mișcare devin mici și nu corespund volumului toracelui. Chiar și cei mai pricepuți specialiști în zootehnie, din cauza tendinței animalelor precoce spre sterilitate (infertilitate), le este greu să determine regimul corect de hrănire în care animalele, deși rămân precoce, să nu-și piardă capacitatea de reproducere. Aceasta este una dintre principalele contradicții ale selecției industriale moderne.