| Întreprinderea de stat „Sudak” | |
|---|---|
| Tip de | Stat |
| Anul înființării | 1920 |
| Nume anterioare | Ferma-fabrica de stat "Sudak" |
| Locație | Sudak , Crimeea |
| Cifre cheie |
Kuzmenko Vladimir Nikolaevici (regizor) [1] Likerbay Anatoly Borisovich (sef vinificator) |
| Industrie | Vinificație , horticultură , producție vegetală , creșterea animalelor |
| Produse |
Vinuri fortificate , de desert si seci |
| Numar de angajati | 372 [1] |
| Firma mamă | Întreprinderea Unitară Federală de Stat PJSC „Massandra” |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Întreprinderea de Stat „Sudak” (SE „Sudak”), fosta Uzina Fermă de Stat „Sudak” - o întreprindere de vinificație de vinificație primară și secundară, fondată în 1920 . Este cea mai mare întreprindere care face parte din Întreprinderea Unitară de Stat Federală PJSC „Massandra” [2] .
Valea Sudak a fost folosită ca zonă viticolă din cele mai vechi timpuri . Acest lucru este confirmat de săpăturile arheologice în curs de desfășurare aici. Au fost găsite amfore , pithoi și alte accesorii de vinificație .
Genovezii foloseau zona și pentru vinificație. Au venerat acest pământ pentru că pe el creșteau struguri. De aici vinul a fost mutat în afara Crimeei. Bronevsky M și D'Ascoli au descris minunatele podgorii și livezi care au crescut în valea Sudak și au admirat, de asemenea, vinurile produse aici.
Dezvoltarea vinificației a fost facilitată de domnitorul provinciei Tauride Potemkin G.A. Statul a început să dea pământ persoanelor interesate spre folosință, luând de la aceștia obligația de a planta vii pe el. Din ordinul lui Potemkin G.A., în Crimeea au fost importate viță de vie din Europa, care a crescut în locuri cu condiții climatice similare. Așadar, în 1785, viță de vie livrate din orașul Tokai și insulele Mării Egee au fost plantate în Sudak . A fost construită o întreprindere pentru producția de vodcă și lichior francez.
În toamna anului 1786 s-a finalizat construcția unei crame.
După moartea lui Potemkin G.A., care deținea aceste terenuri și întreprinderea, totul a căzut în paragină. Bunurile sale au fost restituite vistieriei [3] [4] .
În 1804, la Sudak a fost fondată „Școala Crimeea de vinificație”. Locul de construire a școlii a fost ales de Pallas P.S. Ulterior, a devenit directorul școlii. În 1803, doi viticultori (unul dintre ei era David Yakovlevich Largier) și un cupor au fost invitați din Franța special pentru „Școala de vinificație din Crimeea” , iar viță de vie și echipamente speciale au fost achiziționate pentru un total de 4.000 de ruble .
În septembrie 1804, 15.000 de ruble au fost alocate pentru construirea localului necesar școlii. 5.000 de ruble au fost alocate pentru cheltuieli anuale.
Elevii acestei instituții de învățământ au fost studenți ai „Departamentelor Orfane Militare” (10-15 persoane) și recruți (20 de persoane) din cele mai apropiate patru provincii, inclusiv din provincia Taurida, și persoane care doreau să învețe vinificația.
În 1809, după ce Pallas PS s-a mutat într-o altă zonă, școala a rămas fără conducere. La 9 iunie 1809, Duc de Richelieu a devenit directorul școlii .
Până în 1812, sub conducerea lui Largier D. Ya, s-a realizat producția de vin.
În 1829, s-a înființat o companie, care a fost condusă de Largier D.J., Steven H.H. și alți acționari. S-a specializat în vânzarea vinurilor din Crimeea în Simferopol . Dar compania a dat faliment curând.
Vinurile Sudak au primit premii înalte la concursuri în 1864 , 1872 , 1875 , 1895 [5] .
Unealtă cultivatorului de vin din anii 1930
Mișcarea lui Stahanov a locuitorilor de un hectar, a avut originea în SZ „Sudak”
Șantierul naval „Sudak” în 1940-1960
Stand cu premii și documente de două ori Erou al Muncii Socialiste Knyazeva M.D.
Stand cu premii și documente Ivanova V.I.
În 1920, a fost fondată ferma-fabrica de stat „Sudak”. Suprafața podgoriilor era de 163 de hectare.
Economia fermei-fabrica de stat în timpul Războiului Civil a fost grav afectată, a existat o lipsă de muncitori calificați. Acest lucru a contribuit la crearea în 1921 a „grupului Sudak de ferme de stat nr. 12”, care includea ferme de stat situate în așezările: Sudak, Koz , Otuz și Novyi Svet .
Golitsyn L.S. a adus o mare contribuție la dezvoltarea vinificației în acest domeniu .
În 1939-1940. la Expoziția agricolă a întregii uniuni , întreprinderea și angajații săi au primit premii înalte.
În 1941-1945. majoritatea podgoriilor și proprietăților întreprinderii au fost distruse. Ferma-plantă de stat „Sudak” și-a revenit după pierderi, în 1944 a efectuat prima recoltă.
În 1960, mai multe ferme de stat din Valea Sudak [3] [4] au devenit parte a întreprinderii .
Activitatea principală a întreprinderii este vinificația. În SE „Sudak” sunt două crame.
Suprafața plantațiilor de struguri este de 650 de hectare (550 de hectare de soiuri tehnice și 100 de hectare de soiuri de struguri de masă). Cresc următoarele soiuri tehnice de struguri: Kokur alb (60% din suprafața totală), Aligote , Rkatsiteli și altele.
Pe teritoriul întreprinderii au fost construite 4 rezervoare, cu un volum total de apă de 80 de mii de metri cubi. m.
În SE „Sudak”, împreună cu activitatea principală până în 2001, aceștia au fost angajați în horticultură (suprafața grădinilor este de 84 de hectare), producția de culturi și creșterea animalelor [2] .
Compania este specializată în producerea de vinuri seci , tari și de desert [6] .
Pe teritoriul Întreprinderii de Stat „Sudak” (atelierul nr. 2) există un muzeu, care prezintă o expoziție dedicată vinificației din Sudak. Muzeul are o sală de degustare [9] .