Supa de Maybug este una dintre puținele feluri de mâncare cu insecte din Europa . Până la jumătatea secolului al XX-lea, în Germania și Franța se prepara ciorba de cockchafer. Supa de Maybug are un gust asemănător cu supa de raci .
Pentru a pregăti supa, gândacii de mai scot aripile și picioarele, puteți folosi larvele. Gândacii și larvele sunt prăjiți în unt și înăbușiți în bulion de vițel sau de pui . În funcție de rețetă, supa se filtrează și se consumă sub formă de bulion, sau gândacii sunt măcinați în mojar, soțiți, apoi îngroșați cu roux și gălbenuș de ou , obținându-se o supă piure . Supa era adesea servită cu felii de ficat de vițel sau piept de porumbel [1] și pâine albă prăjită . O porție necesită aproximativ 30 de Maybugs [2] [3] [4] .