„Bulevardul Francez” - numele mărcii comerciale a vinurilor spumante și a coniacurilor ucrainene, deținută de Societatea Privată pe Acțiuni „Odessavinprom”, situată în Odesa , pe Bulevardul Francez, 10, este strâns legată de istoria orașului și natura formării industriei vitivinicole în zona stepei regiunii nordice a Mării Negre .
Până în 1902, strada a fost numită Malofontanskaya Doroga. În 1857, în vechile catacombe cu vedere la mare, consulul belgian, profesorul de medicină Victor Enno și negustorul francez Francois Nouveau, care deținea un magazin de vinuri pe stradă. Deribasovskaya , a deschis o pivniță pentru producția și depozitarea vinurilor. Ulterior, Enno s-a pensionat, dar timp de mulți ani întreprinderea a fost cunoscută de locuitorii din Odessa drept pivnița Nouveau.
În 1889, pivnița, împreună cu utilajele și vinurile, a fost cumpărată de la firma „Nouveau and Fuc” de către Vinificația Specifică a Curții împăratului rus Alexandru al III-lea . Afacerea a fost realizată cu participarea prințului L. S. Golitsyn , care a preluat ulterior funcția de șef al vinificației specifice. Natura și subiectul achiziției au fost descrise de omul de știință A.E. Salomon în jurnalul „Buletinul Vinificației”, publicat de V.E. Tairov. „Achiziționarea, repararea și extinderea a patru trave noi, realizate de arhitectul Tokarev”, a scris Salomon, „a costat 222 de mii de ruble”.
Întreprinderea a primit denumirea de „Depozitul Central al Departamentului Specific”, care avea o suprafață de 1,5 acri (1,65 hectare) pentru vinuri de învechire. Aici lucrau 30 de muncitori sub conducerea a 4 caviste (maeștri de pivniță), dintre care principalul era Bordeaux Jules Reymond. Șeful unei întreprinderi mari, cu o producție anuală de vinuri de peste 100.000 de găleți, a fost inspectorul Udelov E. Yu. Vatel. Vinificația specifică a contribuit nu numai la dezvoltarea vinificației în regiune, ci și la apariția Bulevardului Francez pe hărțile Odessei, ca stradă centrală a zonei stațiunii.
În perioada 1900-1902 , a fost realizată extinderea drumului Malofontanskaya, iar vinificația specifică a abandonat o parte a teritoriului său în favoarea comunității urbane. Negocierile îndelungate privind soluționarea diferendelor funciare au fost conduse de către camelanul Curții Supreme V. N. Martynov. Drept urmare, Direcția Specifică a pierdut accesul direct la Banda Specifică (care există până în zilele noastre) și a fost nevoită să umple ieșirea subterană din pivnițe către malul mării. În același timp, Udels l-a însărcinat pe faimosul arhitect L. L. Vlodek, autorul Pasajului Odesa, să proiecteze o nouă clădire de management al fabricii. Se află la începutul noului bulevard francez, lângă casa văduvei negustorului italian Mark Molinari. Ulterior, ambele clădiri au fost naționalizate și transferate la „Ukrwindelpravleniya” - un organism administrativ cu drepturi ale ministerului, care a condus industria vinului din RSS Ucraineană în anii 20. Fragmente din zidul daciei Molinari, adiacent clădirii buticului de vinuri marca comercială Bulevardul Francez, au supraviețuit până în prezent. Casa, construită de arhitectul Vlodek, găzduiește biroul PJSC Odessavinprom, iar în beciurile Nouveau, restaurate de Tokarev, ateliere pentru producerea vinurilor de șampanie ale acestui brand.
Vinurile specifice din pivnița centrală a Odesei erau bine cunoscute la sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea. și s-a bucurat de popularitate în diferite clase sociale. În memoriile lui Valentin Kataev despre viața lui Ivan Bunin la Odesa, există o confirmare a meritelor speciale ale anumitor vinuri:
„Dacă era vin la masă , cumpărat într-un club, atunci Bunin a luat o sticlă de specific roșu la dispoziția sa, iar restul - după cum doresc. În ceea ce mă privește, ca cel mai tânăr, a numit președintele de masă și majordom, astfel încât înainte, de exemplu, să mă împrietenesc cu Alexei Tolstoi, i-am turnat mai mult de un pahar de vin.
În perioada 1892-1898 , vinificația Udelnoye a fost condusă de prințul L. S. Golitsyn, care a angajat cramele Curții cu specialiști în principal francezi, uneori spanioli, și a stabilit reguli tehnologice stricte pentru fabricarea vinurilor. Adesea, acestea erau de calitate superioară vinurilor cu etichete străine, deoarece aproximativ jumătate din toate produsele alcoolice importate în țară au fost contrafăcute în Imperiul Rus.
În anii 1920, subsolurile de pe Bulevardul Francez au fost folosite de antreprenori din epoca Noii Politici Economice . Deseori pe etichetele vinurilor produse de aceștia sunt menționate „fostele Destine”, ceea ce era o practică obișnuită în acea vreme. La începutul anilor 30, din ordinul Glavvino al URSS, pe bulevard, redenumit Proletarsky, a fost creată Prima Cramă Experimentală. De câteva decenii, joacă rolul unui centru de experimente și inovații tehnologice pentru întreaga industrie vinicolă a RSS Ucrainei.
Aici au lucrat și au efectuat experimente renumiți oameni de știință, dezvoltatori de tehnologii sovietice pentru fabricarea diferitelor tipuri de vinuri. Printre ei, A. A. Kipen, care a condus Windelpravlenie la sfârșitul anilor 1920, A. I. Pogibko, care a ținut prelegeri despre vinificația la Universitatea Novorossiysk .
În anii ocupației românești, administrația Transnistriei a redat pe stradă denumirea de Bulevardul Francez și a creat aici „Uzina de vin și șampanie a Direcției de Horticultură și Viticultură a Guvernoratului Odesa”. Fabrica producea o gamă largă de vinuri. Întreprinderea de război a fost atât de reușită și semnificativă încât a fost vizitată de dirijorul României, mareșalul Ion Antonescu .
În 1944 , după eliberarea Odesei de sub trupele române și naziste, a început o nouă etapă în viața întreprinderii de pe Bulevardul Proletarsky. Strada este din nou redată la numele sovietic. OEVZ (Odessa Experimental Winery) continuă să ocupe subsoluri și ateliere, iar conducerea fabricii devine biroul unei noi entități administrative din epoca sovietică - Chernomorsovkhozvintrest al Consiliului de Economie Națională de la Odesa. Trustul și planta au fost adesea redenumite. A purtat numele „Odessa Winery No. 1 Ukrglavvino”, „OVZ al Departamentului industriei vinului din cadrul Consiliului de Economie Națională Odesa”, „OVZ of Odessavintrest”, etc. În 1965, Ruben Vartanovici Guliyev a fost numit șef al încredere, care rămâne liderul permanent timp de 45 de ani.
Până în 1985, întreprinderea se transformă în cea mai mare asociație de producție și agricultură, care are 20 de mii de angajați. Suprafața podgoriilor este de 13348 de hectare, volumul producției brute depășește 335,1 milioane de ruble pe an, sau mai mult de 400 de milioane de dolari SUA la cursul de schimb din acea perioadă. Asociația produce mărci de vin create la întreprinderile sale: vinuri de masă „Naddnepryanskoye”, „Rkatsiteli Odessa”, „Leanka ucraineană”, „Oksamit al Ucrainei”, „Shabskoe alb”, vinuri vintage de desert și obișnuite, precum și vinuri spumante, şampanie şi coniac. Aici stimulează crearea de noi mărci de vinuri, formează personalul, folosesc baza de producție pentru dezvoltări științifice. Oamenii de știință sovietici proeminenți A. A. Preobrazhensky , A. A. Merzhanian , S. A. Brusilovsky au vizitat întreprinderea de mai multe ori și au testat noi acratofori, coloane pentru producția de sherry, linii de îmbuteliere și alte echipamente și tehnologii în interiorul zidurilor sale.
În 1991 , după prăbușirea URSS, trustul de ramură a încetat să mai existe. Cramele incluse în acesta, inclusiv SEEVZ, au primit independență. Fabrica și-a schimbat forma de proprietate și a devenit o societate pe acțiuni închisă. În condiții economice dificile, care au caracterizat perioada de formare a Ucrainei ca stat independent, întreprinderea a reușit să mențină personalul și producția în stare de funcționare. Numele francez a fost returnat pe bulevard, iar CJSC Odessavinprom a devenit una dintre întreprinderile cu cea mai rapidă creștere din regiunea Odesa. Din 1997, produsele companiei sunt produse sub marca comercială French Boulevard. În același timp, se plantează sute de hectare de podgorii noi, iar toate ciclurile tehnologice sunt modernizate. În 2007, compania implementează un proiect de amploare pentru construirea unui nou complex de vinificație în satul Rozovka, raionul Saratsky, regiunea Odesa, cu o investiție de peste 10 milioane de euro.