Fuling jiabing ( trad. chineză 茯苓夾餅, ex.茯苓夹饼, pinyin fúlíng jiābǐng ) este o gustare tradițională din Beijing , care este o clătită umplută cu dud ( fulin ), un ingredient în medicina chineză . Clătitele pentru acest fel de mâncare sunt făcute din făină și zahăr , adăugând uneori nuci , miere și alte produse.
Acest fel de mâncare a servit ca o gustare ușoară în familiile oficialilor guvernamentali și împăraților din dinastia Qing . Astăzi este destul de popular printre turiștii care vizitează Beijing .