Chemorecepția - capacitatea organismelor de a percepe stimuli chimici în mediu sau în mediul intern al corpului și de a răspunde la aceștia. Procesul principal de chemorecepție este interacțiunea unui iritant cu complexele proteice transmembranare care activează lanțul de semnal intracelular. Chemorecepția este din punct de vedere evolutiv cel mai vechi tip de recepție și este caracteristică tuturor speciilor, de la procariote la mamifere.
Chemorecepția semnalelor exogene (exterochemorecepția) este responsabilă pentru o varietate de răspunsuri comportamentale și fiziologice, de la chemotaxia procariotă sub influența unui gradient de nutrienți până la comportamentul cooperant complex al insectelor sociale , în care chemorecepția substanțelor de semnalizare endogene - feromonii - asigură comunicarea între indivizii. La animalele terestre foarte organizate (vertebrate, insecte), în cursul evoluției, s-au dezvoltat organe specializate de exterochemorecepție - mirosul și gustul.
Chemorecepția semnalelor endogene (interochemorecepția) este inerentă organismelor multicelulare și oferă răspunsuri fiziologice la schimbările din mediul intern al corpului și la căile de transmitere a semnalelor chimice între diferite țesuturi și organe - reglare umorală .
Același factor provoacă reacții diferite ale unui organism viu în funcție de punctul de aplicare. De exemplu, un astfel de factor precum aciditatea soluțiilor apoase sau prezența acizilor într-un mediu gazos ( pH ) poate fi perceput de receptorii olfactivi ca un „ miros înțepător ”, mucoasa bucală ca un gust acru și de piele. ca o senzație de arsură; sau percepută de pereții aortei (reacție fiziologică inconștientă a sistemului vascular uman); o modificare a concentrației de dioxid de carbon în sânge și în aer provoacă, de asemenea, un efect diferit, în special centrul respirator , care vizează eliminarea hipercapniei sau, dimpotrivă, hipocapniei .
Semnalul chimic este transformat într- un potențial de acțiune . Chemoreceptorii pot fi foarte diferiți în natură și, prin urmare, reacționează diferit la aceeași substanță - în funcție de punctul de aplicare a acesteia ( nas , gură , piele etc. ).