Pâinea morților ( în spaniolă: Pan de Muerto ) este un tip special de pâine coaptă în Mexic pentru Ziua Morților . Oficial, acest eveniment cade pe 2 noiembrie , dar festivalul poate dura de la o zi la o săptămână, în funcție de regiune. Acest festival și pâinea cu care este asociată sunt deosebit de populare în centrul și sudul țării.
Pâinea morților este coaptă în pâini rotunde cu fâșii de aluat deasupra (seamănă cu oasele în formă) și de obicei stropite cu zahăr. Adesea o minge de pâine este coaptă deasupra, simbolizând un craniu .
Există multe variante ale pâinii morților. Cea mai comună rețetă este din centrul Mexicului, unde aluatul este făcut din făină de grâu , drojdie, unt, zahăr , ouă și lapte . Se adaugă adesea esențe precum vanilia sau portocala .