Țerevitinov, Fedor Vasilievici

Fedor Vasilievici Tserevitinov
Data nașterii 24 iulie ( 5 august ) 1874( 05.08.1874 )
Locul nașterii Cu. Peredel , Medynsky Uyezd , Guvernoratul Kaluga , Imperiul Rus
Data mortii 10 iunie 1947( 10.06.1947 ) (72 de ani)
Țară
Loc de munca
Premii și premii Ordinul lui Lenin Ordinul Steagul Roșu al Muncii ZDNT RSFSR.jpg
Logo Wikisource Lucrează la Wikisource

Fiodor Vasilevici Tserevitinov ( 24 iulie [ 5 august ]  1874  – 10 iunie 1947 ) a fost un chimist organic sovietic. Lucrător onorat al științei și tehnologiei RSFSR .

Biografie

Născut pe 24 iulie  ( 5 august )  1874 în satul Peredel , provincia Kaluga .

În 1899 a absolvit Școala Tehnică Imperială din Moscova (Departamentul de Chimie) și a fost lăsat acolo ca asistent la Departamentul de Chimie și a început să predea disciplina „Tehnologia Chimică Generală a Substanțelor Organice”. În 1908 a primit titlul de profesor și a predat la școală până în 1934.

Din 1907 a lucrat la Școala Industrială din Moscova . La orele tehnice a predat cursuri - „Producția chimică”, „Tehnologia coloranților” și lucrări practice într-un laborator de chimie. Conform certificatului comisiei Glavprofobr Narkompros din 13.08.1921, el a fost „unul dintre garanții viabilității noii universități - MPKhTI im. D. I. Mendeleev” [1] .

Din 1908 a început să lucreze și la Institutul Comercial din Moscova ; mai întâi ca asistent de laborator și apoi ca student absolvent la Departamentul de Știința Mărfurilor a Produselor Alimentare. Curând s-a dovedit a fi cel mai apropiat asistent al profesorului Ya. Ya. Nikitinsky , care, împreună cu profesorul P. P. Petrov , a avut o mare influență asupra formării opiniilor științifice ale lui Tserevitinov. Tserevitinov a lucrat la institutul comercial (mai târziu - Institutul de Economie G. V. Plekhanov) până la moartea sa, după ce a primit titlul de profesor în 1918 și a condus (după moartea lui Nikitinsky) departamentul de comercializare a produselor alimentare. Țerevitinov a adus în evidență o întreagă galaxie de figuri proeminente în știința mărfurilor: S. A. Ermilov, F. S. Kasatkin ...Ya.Ya,

În 1921-1937 a predat și la Academia Agricolă din Moscova. K. A. Timiryazev ; a fost directorul Institutului Endochimic de Fructe și Legume din RSFSR NKZ; în 1930-1936 a fost şef de sector la Institutul de Cercetare a Industriei Conserve ; în 1935-1947 - director științific al laboratorului de biochimice al Institutului de Cercetare al industriei frigorifice din Rusia. De asemenea, a fost consultant pentru multe combine și fabrici alimentare.

În 1935, pentru realizările remarcabile în domeniul chimiei și științei mărfurilor fructelor și legumelor, F. V. Tserevitinov a primit titlul onorific de Lucrător onorat al științei și tehnologiei RSFSR . Timp de mulți ani a fost președintele permanent al secției alimentare a Casei Oamenilor de Știință a Academiei de Științe a URSS. În 1940-1947. A fost membru al Comisiei Superioare de Atestare și președinte al comisiei de experți a Comisiei Superioare de Atestare.

A murit la 10 iunie 1947 . A fost înmormântat în secțiunea a 22-a a cimitirului Vvedensky .

Printr-o rezoluție specială a Consiliului de Miniștri, lucrările sale au fost publicate postum cu un volum total de peste 110 coli tipărite. În universități au fost înființate burse numite după profesorul F. V. Tserevitinov.

Fiul său, Boris Fedorovich Tserevitinov (1904-1979) a devenit, de asemenea, un lucrător onorat al științei și tehnologiei RSFSR (15.12.1979).

Contribuții științifice

În 1913, a dezvoltat o metodă eficientă de păstrare a fructelor și legumelor în medii gazoase speciale. El a stabilit dependența intensității „respirației” fructelor de temperatura de depozitare, de compoziția gazoasă a mediului și de compoziția chimică a produselor.

S-a investigat compoziția chimică a fructelor și legumelor, procesele care au loc în timpul coacerii și depozitării acestora; a dezvoltat o serie de metode de prelucrare a fructelor și legumelor, în special, a propus o metodă industrială pentru obținerea pectinei din tescovină de mere (metoda Tserevitinov-Gilde).

O contribuție semnificativă la știință a fost metoda de determinare a atomilor de hidrogen mobili din compușii organici (împreună cu L. A. Chugaev ). În 1930, a fost publicată o monografie în 2 volume „Chimia și știința mărfurilor a fructelor și legumelor proaspete”, republicată în 1933 și 1949, care a devenit o lucrare remarcabilă cuprinzând un vast material factual despre compoziția chimică, biochimia și depozitarea fructelor și legumelor; multe prevederi teoretice nu și-au pierdut relevanța în stadiul actual de dezvoltare a științei mărfurilor.

Bibliografie

Premii

Note

  1. ↑ Budreiko E. N., Jukov A. P. Profesori de la Universitatea Mendeleev: secolul XX. - M .: RKhTU im. D. I. Mendeleev, 2006. - S. 553. - ISBN 5-7237-0513-X .

Link -uri

  Accesați articolul Wikidata  În cataloagele bibliografice