| Cianidină | |
|---|---|
| General | |
| Chim. formulă | C15H1106 + _ _ _ _ _ |
| Proprietăți fizice | |
| Masă molară | 287,24 g/ mol |
| Clasificare | |
| Reg. numar CAS | 13306-05-3 |
| PubChem | 128861 |
| ZÂMBETE | C1=CC(=C(C=C1C2=C(C=C3C(=CC(=CC3=[O+]2)O)O)O)O)O |
| InChI | InChI=1S/C15H10O6/c16-8-4-11(18)9-6-13(20)15(21-14(9)5-8)7-1-2-10(17)12(19) 3-7/h1-6H,(H4-,16,17,18,19,20)/p+1VEVZSMAEJFVWIL-UHFFFAOYSA-O |
| Codex Alimentarius | E163a |
| CHEBI | 404515 |
| ChemSpider | 114193 |
| Datele se bazează pe condiții standard (25 °C, 100 kPa), dacă nu este menționat altfel. | |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Cianidina este un compus organic natural, un tip special de antocianidină (o versiune a unei glicozide numite antociani). Clasă larg răspândită de compuși vegetali solubili în apă responsabili de culorile strălucitoare (roșu, portocaliu, albastru) ale fructelor și florilor [1] . Acest pigment polifenolic se găsește în multe fructe de pădure: struguri negri și roșii, afine, mure, afine, cireșe, aronia, merișoare, fructe de soc, păducel, boabe de logan, fructe de acai și zmeură. Se mai gaseste in legume si fructe: mere si prune, varza rosie, ceapa rosie. Este un activator puternic al sirtuinei 6 (SIRT6) [2] .