Viteză

Termenul „număr de revoluții” poate avea unul dintre cele două sensuri legate:

Enzimologie

În enzimologie , numărul de rotații ( k cat ) este cantitatea maximă de substrat pe care o anumită enzimă o poate transforma într-un produs de reacție pe unitate de timp. Acesta poate fi calculat după cum urmează:

(Vezi ecuația Michaelis-Menten ).

De exemplu, numărul de rotații al anhidrazei carbonice este de 4×10 5  - 6×10 5 s −1 , ceea ce trebuie înțeles după cum urmează: fiecare moleculă de anhidrază carbonică este capabilă să producă 400.000 - 600.000 de molecule din produsul de reacție (ioni de bicarbonat). ) într-o secundă. [unu]

Acetilcolinesteraza este probabil una dintre cele mai rapide enzime. La hidroliză, descompune acetilcolina în colină și o grupare acetat . În primul rând, numărul de rotații ale acetilcolinesterazei a fost stabilit ca 3x107 molecule de acetilcolină pe minut per moleculă de enzimă. [2] Cu toate acestea, mai târziu valoarea a fost stabilită mai precis ca 7,4×10 5 min -1 în condiții normale într-un mediu neutru. [3]

Cifra de afaceri variază de obicei între 100 și 40.000.000. Cel din urmă este cazul catalazei , care este o enzimă perfectă catalitic . [patru]

În alte ramuri ale chimiei

În alte ramuri ale chimiei, cum ar fi chimia catalizei , termenul „cifra de afaceri” este folosit cu un înțeles ușor diferit: acesta este denumirea comună pentru numărul de molecule reactante transformate de o moleculă de catalizator pe secundă. [5] Un catalizator ideal ar avea un număr infinit de revoluții și, prin urmare, nu ar fi consumat sau supus îmbătrânirii, dar în practică acest lucru nu este realizabil.

Vezi și

Note

  1. ^ Hagen J (2006). Cataliza industrială: o abordare practică. Weinheim, Germania: Wiley-VCH.
  2. ↑ Rothenberg MA, Nachmansohn D (1947). „Studii asupra colinesterazei; purificarea enzimei din țesutul electric prin precipitare fracționată a sulfatului de amoniu.”. J Biol Chem. 168(1):223-31. PMID20291080 .
  3. ↑ Wilson IB, Harrison MA (august 1961). „Numărul de afaceri al acetilcolinesterazei”. J Biol Chem. 236(8):2292-5.
  4. ↑ Goodsell DS (01-09-2004). Catalaza. Molecula lunii. Banca de date de proteine ​​RCSB. Consultat 2007-02-11
  5. ↑ Cataliza heterogenă / Khimik.ru - enciclopedie chimică.